如果說前三季《中餐廳》走的是異域風(fēng)情+明星風(fēng)采，那么第四季《中餐廳》無疑換了另一種套路，突出展現(xiàn)中華民族悠久文明+拆掉明星人設(shè)。

從嘉賓陣容上來看，黃曉明+趙麗穎組成的CP非常討喜，并不是說兩人一定要談情說愛，而是兩人都很有路人緣。黃曉明在《乘風(fēng)破浪的姐姐》被稱為“曉明歷險記”，被調(diào)侃的同時更多展現(xiàn)出的是他暖男的“人設(shè)”，在追趕“周潤發(fā)”標(biāo)桿的道路上，曉明哥可以說在作品和口碑上已經(jīng)達(dá)到了內(nèi)地一哥的程度，無論是對前輩、平輩還是晚輩都相當(dāng)有人格魅力。

趙麗穎生完孩子之后參加了綜藝和電視劇的拍攝，《中餐廳4》中我們看到了與之前基本上沒有差別的穎寶，這不僅是對粉絲的回饋，更是想要進(jìn)一步展現(xiàn)出穎寶獨(dú)具特色的個人魅力和真實親民的性格特點。

在這樣的搭配下，男明星選擇了張亮，他是第一季中的主廚，與林述巍組成了雙主廚陣容，這種安排一方面看中的是張亮的顏值和做菜水平，另一方面則極大減輕了黃曉明和趙麗穎的營業(yè)負(fù)擔(dān)。

沒收錢包對于《中餐廳》已經(jīng)毫無意義，在國外，由于明星知名度大打折扣，為籌集資金購買原料造成極大困難，但在國內(nèi)，誰還帶現(xiàn)金?所以當(dāng)采訪幾位時，每個人說出來的話都是“沒有現(xiàn)金”，張亮翻了半天說“我錢包里有十塊，早知道多帶點了”。

節(jié)目的預(yù)期也相當(dāng)?shù)?，給出2000元，在長江之旅的過程中只要完成2萬元的目標(biāo)即可，第一天賣完原料之后，趙麗穎非常擔(dān)心，兩千元已經(jīng)超支了(不是說好的只有兩千嗎，怎么個人微信還能付?)，表示必須要掙到100%-200%才行。

結(jié)果林大廚說，“你說的太保守了，準(zhǔn)確的說，今天買的東西至少能夠創(chuàng)造8000元的收益”，如果按照這樣的節(jié)奏來結(jié)算的話，他們再去采購兩次就能輕松完成2萬元的目標(biāo)了，顯然在目標(biāo)任務(wù)設(shè)定上節(jié)目組有意降低難度，更為重要的是為湖北多做貢獻(xiàn)。

在人員定位上，黃曉明理所當(dāng)然成為店長，趙麗穎則是財務(wù)總監(jiān)，1999年出生的“小透明”李浩菲更多的是幫廚的身份，兩個主廚則專注在菜品上。

第一集中，新搭的團(tuán)隊需要互相磨合，黃曉明可以說是萬金油，對每個成員都很熟悉，在炎炎夏日，第一個先到，在沒有人幫忙的情況下要從幾百階的臺階上將自己行李運(yùn)到輪船上，運(yùn)完自己的還不算完，還參與到所有其他人員的行李托運(yùn)過程中，依然是我們熟悉的“貼心大哥哥”。

節(jié)目的矛盾沖突在幾人組隊的過程中就顯現(xiàn)出來，首先是林大廚和張亮的角色重疊。俗話說“一山不容二虎”，五星級酒店主廚出身的林大廚表現(xiàn)的非常自我，面對張亮的“明星身份”，他直接開始了現(xiàn)場指導(dǎo)工作，引來了張良的“極大反感”，他說了“你趕緊去換衣服吧”。

在上一季中，財務(wù)總監(jiān)秦海璐和林大廚的矛盾最多，聚焦的點無非是花費(fèi)較多，但從本季林大廚的作風(fēng)來看，顯然他還沒有習(xí)慣兩個主廚的設(shè)置，依然覺得自己做飯是最專業(yè)的，張亮如何處理和與林大廚的關(guān)系很有看點，兩人到底是齊心協(xié)力還是各打算盤，我相信比“披荊斬棘的哥哥”更具看點。

張亮的性格大大咧咧，很多時候并不想正面產(chǎn)生沖突，但他做飯好吃大家是公認(rèn)的，他不像林大廚一本正經(jīng)，從一個細(xì)節(jié)就能看出明顯的差別，做飯時，他把一鍋魚燉的很爛，告訴曉明哥“這是做的菜”，讓他嘗一嘗，但其實這只是吊的魚湯，愛開玩笑讓張亮特別的親民。

趙麗穎在性格上沒有秦海璐的“張揚(yáng)”，秦海璐對事不對人，趙麗穎初回綜藝，顯然還需要慢慢找回感覺，一個典型特征就是：焦慮，躲避，哭泣。這種逼迫自己的做法并不是很好的處理問題方式，但在團(tuán)隊成員并不非常信任的情況下，還是很好理解的。

趙麗穎好幾次想和黃曉明溝通，但沒有很好的時機(jī)，在這一季，趙麗穎如何突破自我，充分融入到團(tuán)隊之中，和每一個重返職場的媽媽一樣，需要突破心理和身份的雙重考核。

在這一季中，每個人在磨合過程中都要找到自己的定位和方向，重要的也不是建立人設(shè)，而成為了拆除人設(shè)，展現(xiàn)真實的自我。趙麗穎對待工作的認(rèn)真態(tài)度相信很多人都知道，但想做事和能做事還隔著很遠(yuǎn)的距離，從她和李浩菲在剝蒜時的態(tài)度就能發(fā)現(xiàn)。

趙麗穎很想提前做好菜單，目的就是幫助黃曉明分擔(dān)責(zé)任，但在餐廳管理上她還算是一個“新人”，所以她有點畏手畏腳，“林大廚說晚點會做出來，咱也不會做，咱也不敢問，咱也不敢說”。

在前期，團(tuán)隊信任感的建立必須建立在遇到困難的基礎(chǔ)上，因此營業(yè)的第一天很關(guān)鍵，能幫助他們找到問題的癥結(jié)，當(dāng)然，洗碗端菜、招呼客人等工作也是一種定位，在任務(wù)不困難的情況下，趙麗穎是否能甘心只是“管好帳”，不去管其他的問題，這是一個很好的看點。

與其他明星拆人設(shè)的過程不同，李浩菲因為太不知名，所以她在逐步的建立人設(shè)，從她發(fā)現(xiàn)趙麗穎不見了，主動去聊天、化解問題來看，這個小姑娘還是很有主見，作為趙麗穎的助手，她首先在為趙麗穎建立信心，然后在工作中逐步尋找方法，對于這位軟妹子，雖然之前不太關(guān)注，但從她的態(tài)度來說，未來的成長空間還真是挺大的。

黃曉明這次估計也很難說出“我不要你覺得，我要我覺得”這樣的明言明語了，在祖國大地上，沒有異國他鄉(xiāng)的擔(dān)憂，不需要為生計煩惱，更多地是展現(xiàn)祖國的大好河山以及美食文化，因此他在參觀三峽大壩時做的詩可以概括為本季的一個論調(diào)“中餐五人，披荊斬棘，借我國威，揚(yáng)我美食”。

關(guān)鍵詞： 中餐廳 第四季 明星人設(shè)