近日在廣東汕頭,外賣小哥陳先生到一家麻辣燙店取餐時,發(fā)現(xiàn)店主孩子赤腳踩在食材肉丸子上面。15分鐘過去,店家看見都沒有勸阻,他連忙拍照取證并予以曝光。目前,龍湖區(qū)食藥監(jiān)部門已責(zé)令該店面停止?fàn)I業(yè)并進(jìn)行查封,下一步他們將根據(jù)調(diào)查檢測的情況,依法依規(guī)作出處罰。(7月23日《中國消費者報》)
民以食為天,食以安為先。近年來網(wǎng)絡(luò)訂餐市場快速發(fā)展,外賣食品安全備受關(guān)注。一些生意火爆的網(wǎng)紅外賣商家,在現(xiàn)實中卻是沒有營業(yè)執(zhí)照和餐飲許可證的黑作坊,還有的小吃店食材來路不明,食品加工缺乏規(guī)范,存在嚴(yán)重的食品安全隱患。如何完善外賣食品安全的監(jiān)督,成為亟待解決的現(xiàn)實問題。
應(yīng)該看到,外賣商家點多面廣,工商、食藥監(jiān)等有關(guān)部門精力有限,難以做到全方位監(jiān)管。作為供應(yīng)鏈最末端的消費者,對于外賣監(jiān)督也是有心無力??偛荒苊看味家鹊匠詨亩亲?,再去倒查外賣商家的食品質(zhì)量問題吧?媒體的暗訪曝光,雖然能揪出一些問題商家,卻也存在“隔墻扔磚”的小概率問題。于是,外賣食品安全在某種意義上儼然成為監(jiān)管盲區(qū),一些外賣商家心存僥幸心理,隨意違反相關(guān)規(guī)定,食品質(zhì)量缺乏保障。在這一背景下,外賣小哥的監(jiān)督舉報,有力填補了監(jiān)督漏洞。
外賣小哥舉報已不是第一次了。此前,秦皇島一名外賣小哥就曝光了他在取餐時發(fā)現(xiàn)的一些三無快餐店,這些作坊“連住帶做”,操作間一片混亂,食材隨意擺放,衛(wèi)生環(huán)境堪憂。隨后當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門對外賣平臺進(jìn)行約談,存在問題的商戶已被下線并停業(yè)。如今,汕頭的外賣小哥同樣為查處無良商家立下一功。根據(jù)其舉報的“腳踩肉丸 ”線索,有關(guān)部門順藤摸瓜,還查出涉事商家存在從業(yè)人員缺乏健康證、食物儲存不規(guī)范、配套設(shè)施不完善、操作不合格等問題,并組織第三方監(jiān)測機構(gòu),對小吃店的食品原材料進(jìn)行檢測。
外賣小哥監(jiān)督外賣商家具有天然優(yōu)勢。一方面,外賣小哥每天到商家取餐,對于商家的衛(wèi)生狀況、操作習(xí)慣等再熟悉不過,哪家存在食品安全問題,他們可以說是了如指掌;同時,在隨機搶單的情況下,商家每次都會迎來不同的外賣小哥,可以建立起“多對一”的監(jiān)管模式,進(jìn)而有效破解熟人社會的監(jiān)管難題,減少和避免包庇行為。目前,一些外賣小哥舉報不良商家,更多的是“良心活”,屬于自動自發(fā)行為。下一步,各地各部門要積極探索,對于外賣小哥舉報給予獎勵和保護(hù),從而廣泛調(diào)動監(jiān)督熱忱。
今年3月,上海市食藥監(jiān)局和美團、餓了么、百度三大外賣平臺共同探索建立鼓勵外賣小哥內(nèi)部舉報制度。外賣小哥在取餐時發(fā)現(xiàn)問題可以一鍵舉報,由平臺進(jìn)行線上線下核查,并通報給市場監(jiān)管部門,一旦問題核實,外賣小哥可以獲得獎勵。反之,明知商鋪有問題但不舉報的,平臺將把相關(guān)人員列入行業(yè)不誠信黑名單中去。這種獎懲并舉鼓勵舉報的做法,值得其他地方借鑒。目前,我國外賣從業(yè)人員近700萬,如果能夠讓更多外賣小哥成為食品安全“吹哨人”,無良餐飲商家自然無處遁形。(圖張淳藝)
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