茅臺(tái)酒從1952年第一屆評(píng)酒會(huì)被評(píng)為名酒時(shí)，其姿態(tài)一直都是高高在上，但最近的茅臺(tái)酒好像在討好消費(fèi)者，在市場(chǎng)上大量投放100ml小茅臺(tái)。

(資料圖片僅供參考)

不過(guò)經(jīng)過(guò)短短幾天小茅臺(tái)從開(kāi)始的瘋狂搶購(gòu)，到現(xiàn)在除了一些想嘗嘗茅臺(tái)酒是啥味的酒友，基本上沒(méi)人搶了。這不得不讓人深思同樣是飛天茅臺(tái)為何100ml的沒(méi)人買？

首先我們要知道茅臺(tái)為啥會(huì)推出小飛天？

第1點(diǎn)：受眾消費(fèi)意愿下降

以前茅臺(tái)的價(jià)格高是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的消費(fèi)者消費(fèi)能力強(qiáng)，愿意花大價(jià)錢去購(gòu)買旗下所有產(chǎn)品。但是經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展茅臺(tái)酒的消費(fèi)者也換了一批又一批，現(xiàn)在的人好像只認(rèn)老產(chǎn)品。

就像其推出的新品，高價(jià)往往只維持在前3個(gè)月，甚至有些連一個(gè)月的時(shí)間都不到。

第2點(diǎn)：回收成本維持高價(jià)

從茅臺(tái)旗下系列節(jié)氣酒來(lái)看，已經(jīng)過(guò)了漲價(jià)季價(jià)格開(kāi)始大幅度下跌，大部分酒廠已經(jīng)停止收購(gòu)。這是因?yàn)槊┡_(tái)現(xiàn)在將所有的經(jīng)歷和資金都放在維持飛天茅臺(tái)的高價(jià)上，根本無(wú)暇顧及別的產(chǎn)品。因?yàn)橐坏┻B飛天茅臺(tái)都降價(jià)了，其將開(kāi)始走下中國(guó)白酒第一的神壇。

其實(shí)說(shuō)到底還是這時(shí)期的白酒市場(chǎng)價(jià)格倒掛嚴(yán)重，只能大量投放小茅臺(tái)回收成本來(lái)維持臉面。但從現(xiàn)在的狀況來(lái)看小茅臺(tái)也不是很受歡迎，反觀500ml的茅臺(tái)依舊是一瓶難求，這又是為啥？經(jīng)過(guò)筆者多方面分析總結(jié)出這3個(gè)結(jié)論。

①回收價(jià)格低

大家都知道很多人購(gòu)買茅臺(tái)就是為了轉(zhuǎn)手賣出去，賺取中間高額差價(jià)。但是小茅臺(tái)的回收價(jià)格比原價(jià)高不了多少，兩瓶加起來(lái)可能也才賺一百多，轉(zhuǎn)手賣出去也非常不劃算。

大部分搶茅臺(tái)的人都是利益驅(qū)使，所以當(dāng)其中利益不高的時(shí)候，自然沒(méi)有很多人去購(gòu)買。

②送人請(qǐng)客沒(méi)面子

大部分人買茅臺(tái)酒并不是為了喝，而是為了送人或者請(qǐng)客。但是100ml的小茅臺(tái)根本拿不出手，酒桌上要是出現(xiàn)這類小容量酒，不管酒本身有多出名，對(duì)方都會(huì)認(rèn)為自己不被尊重，脾氣差的早掀桌子走人了。

③沒(méi)有收藏價(jià)值

每年茅臺(tái)發(fā)售的系列產(chǎn)品很多，但真正被打開(kāi)的卻很少。大多數(shù)人都是買回去后放在家里收藏，然后坐等升值。

不過(guò)小茅臺(tái)在本質(zhì)意義上根本算不得一個(gè)系列產(chǎn)品，而且它的包裝上瓶口并沒(méi)有玻璃珠，很多人買回家放了半年后發(fā)現(xiàn)跑酒很嚴(yán)重，差不多一半都沒(méi)了。

還有它沒(méi)有防偽芯片，很容易被做成假酒，讓很多酒友覺(jué)得麻煩沒(méi)必要下手。

總的來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)的這一舉措也并沒(méi)有對(duì)自己有很大幫助，反而降低了其在消費(fèi)者心里的高端形象。不過(guò)茅臺(tái)酒現(xiàn)在依舊高貴，大部分人還是喝不起。所以我們?cè)谶x酒的時(shí)候也不必非要買名酒，就像下面這2款酒都是純糧釀造，口感也還不錯(cuò)，作為口糧酒再合適不過(guò)了。

第一款：風(fēng)云醬父

醬酒之父李興發(fā)將自己在茅臺(tái)廠的畢生經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)歸納，讓其子李長(zhǎng)壽接力完成自己在醬酒事業(yè)的夢(mèng)想。

李興發(fā)對(duì)醬酒事業(yè)的貢獻(xiàn)沒(méi)人能夠超越或者復(fù)制，其獲得的“國(guó)家特殊榮譽(yù)津貼”也是醬酒界獨(dú)一份。

在剛接手茅臺(tái)廠長(zhǎng)時(shí)酒廠正處在風(fēng)口浪尖之地，酒廠內(nèi)釀酒工藝不一致市面上因?yàn)榫频馁|(zhì)量問(wèn)題消費(fèi)者也不愿意購(gòu)買，這些問(wèn)題不妥善解決茅臺(tái)廠可能就毀于一旦。李興發(fā)站了出來(lái)開(kāi)始為酒廠出謀劃策，先是組織釀酒師進(jìn)行酒體實(shí)驗(yàn)，然后對(duì)老舊的釀酒工藝進(jìn)行去陳加新，完善出的技術(shù)為當(dāng)時(shí)的白酒行業(yè)提供了標(biāo)準(zhǔn)。

退休之后還是閑不住，就在茅臺(tái)鎮(zhèn)附近建立自己的酒廠。為了口味更加接近茅酒風(fēng)味，所選用的紅櫻子糯高粱和清澈泉水都和茅酒同出一處，12987大曲法釀酒工藝一直堅(jiān)持沿用。產(chǎn)出的新酒還要經(jīng)過(guò)5年壇裝封存來(lái)減淡刺激感從而使酒體更加醇厚，之后才能進(jìn)行最后一道工序和12年老酒進(jìn)行勾調(diào)。

成品開(kāi)蓋就能聞到濃郁撲鼻的醬香味，入口微微粘稠的酒液口感綿厚醇和，其中最突出的是不同層次的窖香和糧食香，下咽流暢喝完嗓子還很滋潤(rùn)，落口的絲絲果香也讓人反復(fù)回味。

第二款：西鳳酒 年份封藏

西鳳酒作為我國(guó)老四大名酒，上個(gè)世紀(jì)不僅在國(guó)內(nèi)名氣大噪，在國(guó)外也是享有不小的聲譽(yù)，巴拿馬博覽會(huì)上一超多強(qiáng)，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。

西鳳酒的香型也是獨(dú)特的鳳香型，口感清爽而不清淡，濃郁而不艷麗，這些年在雖然一直蝸居在陜西但也很受歡迎。而且這款酒外包裝大紅亮眼很是喜慶，主打的就是送禮專用酒，當(dāng)?shù)厝诉€常拿它用作婚宴酒。

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