2022年汾酒以262.14億元向白酒“第一方陣”邁進(jìn)，今年一季度又以126.82億元營收展示出汾酒的加速跑后勁十足。

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追求速度并非汾酒唯一目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)的加速度，又好又快地扎根中國酒業(yè)第一方陣，才是汾酒復(fù)興的目標(biāo)。2022年，汾酒選育“汾粱30”“汾麥30”從源頭完善品質(zhì)，科研方面獲得“2022中國白酒重大科技成果”等獎項，產(chǎn)能擴(kuò)建項目日前開工，為汾酒高速增長提供產(chǎn)能保障。

大清香復(fù)興是中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。汾酒黨委書記、董事長袁清茂指出，汾酒接下來既要做好汾酒復(fù)興，更要在自身高速發(fā)展的同時，能夠帶動整個清香白酒的發(fā)展，共建“大清香”格局。

高質(zhì)量發(fā)展下的“加速跑”

汾酒復(fù)興總綱領(lǐng)中明確，汾酒高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)是又好又快地扎根中國酒業(yè)第一方陣?！昂谩笔且苿痈哔|(zhì)量發(fā)展；“快”是要保持較快的增長速度；“好” 是前提，“快”是結(jié)果。

山西杏花村汾酒集團(tuán)。 企業(yè)供圖

2022年，汾酒營收突破200億元大關(guān)，以262.14億元向“第一方陣”邁進(jìn)。實(shí)際上，汾酒自2019年的營收近119億元，到如今的超262億元，已連續(xù)4年高增長，并實(shí)現(xiàn)營收翻倍，且每年增速均保持在兩位數(shù)。

“加速度”延續(xù)，2023年一季度，汾酒實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入126.82億元，同比增長20.44%；凈利潤48.19億元，同比增長29.89%，營收和凈利潤分別接近、超過去年全年的一半。

汾酒的加速度體現(xiàn)在品質(zhì)優(yōu)化以及科技創(chuàng)新的雙向加持。

品質(zhì)是基石，2022年，汾酒在品質(zhì)提升方面繼續(xù)從源頭下功夫，選育“汾粱30”“汾麥30”，有效擴(kuò)充了原糧品種資源；去年《汾酒質(zhì)量提升白皮書》《汾酒質(zhì)量控制節(jié)點(diǎn)總圖》的發(fā)布，更加明晰了汾酒如何嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

科技創(chuàng)新帶來底層驅(qū)動，汾酒創(chuàng)新傳承，精進(jìn)清香技藝，不斷提升產(chǎn)品的核心競爭力。2022年，汾酒完成基于風(fēng)味導(dǎo)向清香型白酒發(fā)酵技術(shù)及青花汾酒食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系研究項目，獲“2022中國白酒重大科技成果”；公司在大曲、釀造微生態(tài)以及風(fēng)味三個白酒釀造工藝中的焦點(diǎn)、難點(diǎn)和痛點(diǎn)問題研究中取得新的成果。

品質(zhì)與創(chuàng)新帶來高質(zhì)量發(fā)展的動力源泉，也成就了汾酒的熱銷。數(shù)據(jù)顯示，2022年青花全系列增長60%；全國可掌控終端數(shù)量突破112萬家，實(shí)現(xiàn)終端動銷可視化溯源管理；長江以南市場穩(wěn)步突破，同比增長超50%。

以“可持續(xù)”進(jìn)軍第一方陣

奔赴高質(zhì)量的同時，還要“可持續(xù)”。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉此前表示，白酒產(chǎn)業(yè)是長周期屬性的“時間產(chǎn)業(yè)”，其成長需要秉持長期主義。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能是實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的保障，是名優(yōu)酒企能否持續(xù)增長的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)。

汾酒老作坊博物館。 企業(yè)供圖

隨著市場和生產(chǎn)管理要素的變化，單純依靠發(fā)展速度難以為繼，“汾酒復(fù)興”必須要實(shí)現(xiàn)從高速增長向高質(zhì)量增長的轉(zhuǎn)換，并且要長期穩(wěn)定保持高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢。

以優(yōu)能優(yōu)品支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)了解，汾酒投資91.02億元建設(shè)的汾酒2030技改原酒產(chǎn)儲能擴(kuò)建項目（一期）已于今年3月開工，建成后將新增年產(chǎn)原酒產(chǎn)能5.1萬噸，新增原酒儲能13.44萬噸，為汾酒高速增長提供產(chǎn)能保障。

綠色成為企業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的底色。2022年是汾酒綠色低碳優(yōu)化發(fā)展的一年，持續(xù)對原糧基地布局進(jìn)行優(yōu)化，截至2022年底，公司原糧綠色認(rèn)證總量達(dá)到25萬噸，高粱、豌豆全部實(shí)現(xiàn)綠色供應(yīng)。

同時，汾酒推進(jìn)低碳工廠建設(shè)，改造創(chuàng)新節(jié)能技術(shù)，建設(shè)低碳釀造產(chǎn)業(yè)鏈，完成碳盤查報告，探索實(shí)踐汾酒綠色低碳發(fā)展路徑。數(shù)據(jù)顯示，2022年公司環(huán)保投入資金4100萬元。

以汾酒復(fù)興推進(jìn)共建大清香

剛剛結(jié)束的2023年春季糖酒會上，清香型白酒企業(yè)參展數(shù)量增多、展品豐富成為一大亮點(diǎn)。東莞證券在今年4月發(fā)布的研報中提到，近幾年市場對清香白酒的認(rèn)可度不斷增加。長期來看，我國清香白酒市場有望由汾酒帶動興起，逐步構(gòu)建一超多強(qiáng)的競爭格局。另據(jù)天風(fēng)證券研報顯示，根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，當(dāng)前清香型市場規(guī)模在750億元左右，行業(yè)占比15%，未來有望逐步提升。

大清香復(fù)興是中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。2022年青花汾酒系列產(chǎn)品營收超過100億元，這是第一個超百億的中高端清香產(chǎn)品系列，為清香白酒開辟了更大的價格空間、產(chǎn)品空間和市場空間。

汾酒生產(chǎn)中。 企業(yè)供圖

汾酒黨委書記、董事長袁清茂指出，“三分天下有其一”是汾酒復(fù)興的階段性目標(biāo)，但不只是銷售收入進(jìn)入前三，而應(yīng)該是全方位、高質(zhì)量的，重要經(jīng)營管理指標(biāo)都要進(jìn)入前三位，同時要帶動整個清香品類成為白酒市場的快速增長極。

對于汾酒而言，既要實(shí)現(xiàn)自身高質(zhì)量發(fā)展完成汾酒復(fù)興，同時也要聯(lián)合清香型酒企一起開創(chuàng)大清香時代。

就在去年舉辦的山西汾酒首屆質(zhì)量大會上，山西汾酒聯(lián)合16家清香型白酒企業(yè)共同發(fā)出倡議共建“大清香時代”，并提出堅持“釀好酒、儲老酒、售美酒”的品質(zhì)路線，堅持“活態(tài)為魂” 的文化路線、堅持“整合、融合、復(fù)合”的創(chuàng)新路線，堅持“全產(chǎn)業(yè)鏈管控”的質(zhì)量路線等，與各大清香白酒企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同，共同促進(jìn)清香復(fù)興。

活態(tài)文化是清香復(fù)興的核心力量。品牌與文化是密不可分的“融合體”，文化成為中國酒類產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。袁清茂曾指出，文化決定了品牌的高度和溫度，企業(yè)的品牌建設(shè)有兩大重要支撐，一是品質(zhì)，二是文化。

這意味著，汾酒抱團(tuán)共建大清香時代下，既需要堅守汾酒復(fù)興總綱領(lǐng)中對品質(zhì)綱領(lǐng)的要求，釀造出精益求精的高品質(zhì)產(chǎn)品，也需要堅守文化綱領(lǐng)，以品牌引領(lǐng)，深入挖掘文化內(nèi)涵，讓汾酒的“活態(tài)美”文化資源轉(zhuǎn)化為汾酒文化軟實(shí)力的唯一途徑，通過共建“文化美”“活態(tài)美”的大清香時代，更好筑牢品牌高質(zhì)量發(fā)展基石。同時，汾酒也將與相關(guān)機(jī)構(gòu)以及清香型白酒企業(yè)一起強(qiáng)化品牌創(chuàng)新課題研究，推動創(chuàng)新型白酒企業(yè)建設(shè)，打造創(chuàng)新引領(lǐng)的清香品類新業(yè)態(tài)。

文/秦勝南

編輯 祝鳳嵐

校對 王心

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