文|云酒大數(shù)據(jù)中心

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日前，山西汾酒公布2022年?duì)I收業(yè)績(jī)，期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)260.14億元營(yíng)收，80.96億元凈利潤(rùn)，分別同比增長(zhǎng)了31.26%、52.36%，營(yíng)收、凈利雙增幅在白酒上市公司前十中位列第一，創(chuàng)下歷史新高。

汾酒業(yè)績(jī)的繼續(xù)高增，也再次讓行業(yè)看到了清香賽道的無(wú)限潛力。

以汾酒為領(lǐng)頭羊，清香品類近兩年來(lái)進(jìn)入高速發(fā)展期，行業(yè)關(guān)注度始終居高不下，從消費(fèi)熱到產(chǎn)業(yè)投資熱，清香的發(fā)展不斷走向高端化、全國(guó)化、產(chǎn)區(qū)化。特別是清香龍頭汾酒對(duì)于行業(yè)整體的賦能，十分突出。

從汾酒出發(fā)，“清香熱”的擴(kuò)張路線尤為清晰。

“熱”在龍頭

2022年，汾酒以260億元營(yíng)收首次跨進(jìn)白酒200億陣營(yíng)，業(yè)績(jī)已逼近300億元，并定下2023年20%的增長(zhǎng)目標(biāo)。若按照過(guò)去六年平均每年35%的營(yíng)收增幅，以今年一季度汾酒126.82億元的營(yíng)收，2023年業(yè)績(jī)突破三百億可以說(shuō)是勝券在握。

另外值得注意的是，自2017年以來(lái)，在近六年的發(fā)展中，2022年是汾酒第五次實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)50%以上增幅，也是連續(xù)第八年保持凈利潤(rùn)的兩位數(shù)增長(zhǎng)。而汾酒的平均毛利率也進(jìn)一步提升至75.36%，較2017年同比提升了5%，其中，中高價(jià)產(chǎn)品毛利率從2017年的74.65%提升至83.98%，增幅近10%。

不斷提升的盈利能力，是汾酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和高端戰(zhàn)略實(shí)施的重要成果，也是消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于汾酒品牌力認(rèn)可的直接體現(xiàn)。這一點(diǎn)在其省外市場(chǎng)的擴(kuò)張上，尤為顯著。

汾酒省外市場(chǎng)的銷售規(guī)模已從2017年的24.09億，僅有40.83%的占比，提升至2022年的160.04億元，省外市場(chǎng)占比大幅提升至61.46%。近五年來(lái)，汾酒省外市場(chǎng)的平均增幅達(dá)47%。“汾酒速度”十分矚目，也讓汾酒成為這一時(shí)期中“清香復(fù)興”的重要參考標(biāo)桿。

作為品類龍頭，以名酒復(fù)興引領(lǐng)清香復(fù)興，汾酒自當(dāng)有扛鼎之力。

“熱”在市場(chǎng)

實(shí)際上，近年來(lái)“汾酒速度”帶來(lái)的“汾酒熱”，也迅速在市場(chǎng)上引發(fā)起“清香熱”。

早在上世紀(jì)便占據(jù)白酒市場(chǎng)最大份額的清香白酒，有著廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)和品牌認(rèn)知基礎(chǔ)。在汾酒近兩年來(lái)的強(qiáng)勢(shì)帶動(dòng)下，清香白酒在消費(fèi)市場(chǎng)上迅速升溫。

數(shù)據(jù)顯示，清香類白酒的市場(chǎng)份額已由2016年的10%增長(zhǎng)到了2020年的15%。另?yè)?jù)東莞證券數(shù)據(jù)，2021年，清香白酒市場(chǎng)份額已達(dá)12.3%，產(chǎn)業(yè)“一超多強(qiáng)”的競(jìng)爭(zhēng)格局正在逐步構(gòu)建，清香白酒的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間有望進(jìn)一步釋放。

尼爾森IQ零售研究數(shù)據(jù)顯示，2020-2022年間，清香型白酒在全國(guó)商超渠道中的銷售額份額在白酒品類中占比分別為7.7%、8.5%、10.2%，三年間一直穩(wěn)步上升。

而據(jù)1919酒類直供平臺(tái)在春糖期間公布的最新數(shù)據(jù)，1919體系清香白酒在2022年銷量和銷售額均突破150%的同比增幅，增長(zhǎng)率和增長(zhǎng)質(zhì)量均高于行業(yè)平均水平。

清香白酒市場(chǎng)熱度的持續(xù)升高，與其品類價(jià)值的回歸有著密切聯(lián)系。

目前，除了汾酒憑借高端戰(zhàn)略在清香市場(chǎng)上取得快速突破，另一百億級(jí)清香企業(yè)順鑫農(nóng)業(yè)也依靠“民酒”路線，迅速成長(zhǎng)，并開(kāi)始向清香高端市場(chǎng)尋求新的增量。同時(shí)，黃鶴樓、紅星、江小白、寶豐、汾陽(yáng)王等清香酒企也加強(qiáng)了清香高端、次高端戰(zhàn)線的布局，市場(chǎng)增長(zhǎng)明顯。

就目前行業(yè)中出現(xiàn)的各類清香高端產(chǎn)品，青花汾酒40·中國(guó)龍、魁盛號(hào)·樽璽、黃鶴樓·南派大清香、紅星高照、國(guó)色清香G系列等來(lái)看，均有一定的市場(chǎng)美譽(yù)度和認(rèn)可度，后續(xù)有望成為清香高端陣營(yíng)的重要支撐。

此外，新銳清香品牌也紛紛將目光瞄準(zhǔn)了清香高端賽道。如天幕國(guó)際酒業(yè)旗下的杜牧品牌以及酒仙集團(tuán)旗下的金汾河品牌，均是占位清香高端，其中金汾河上市一年品牌價(jià)值便已獲得華樽杯雙獎(jiǎng)。

而清香白酒在整體產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上的升級(jí)，也將清香白酒的主流價(jià)格帶進(jìn)一步上移，更加契合當(dāng)下白酒行業(yè)消費(fèi)升級(jí)的主流趨勢(shì)，對(duì)于清香白酒盈利能力和市場(chǎng)熱度的提升均是極大的助力，將更有利于清香白酒完成“三分天下”的市場(chǎng)擴(kuò)張。

“熱”在產(chǎn)業(yè)

此前，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》曾提出，“十四五”期間，清香白酒的市場(chǎng)規(guī)模將突破1300億元，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。未來(lái)，清香白酒的“1+2+N”的基礎(chǔ)格局將在“十四五”末形成，即1個(gè)大產(chǎn)區(qū)、2個(gè)百億級(jí)品牌、N個(gè)區(qū)域性特色品牌。

就目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局來(lái)看，清香白酒的主產(chǎn)區(qū)仍在山西呂梁。

數(shù)據(jù)顯示，2022年，呂梁產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)量已達(dá)20.3萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)10.93%，產(chǎn)區(qū)內(nèi)共有酒類生產(chǎn)企業(yè)超200戶，其中獲證白酒生產(chǎn)企業(yè)159戶，規(guī)模以上企業(yè)17戶。

按照《呂梁釀酒產(chǎn)業(yè)十四五規(guī)劃》，“十四五”期間，呂梁將圍繞“以酒為基、以旅為綱、酒旅融合、多元發(fā)展”總體方向，力爭(zhēng)到2025年底，白酒產(chǎn)能達(dá)到60萬(wàn)噸，產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)千升，白酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元，打造世界級(jí)清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。

今年山西省又發(fā)布《山西省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展2023年行動(dòng)計(jì)劃》，提出力爭(zhēng)2023年年末，全省白酒年產(chǎn)量達(dá)到28萬(wàn)千升，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入突破230億元。

產(chǎn)能的提升，無(wú)疑是清香白酒熱度持續(xù)的重要保障。目前山西清香白酒主要企業(yè)均在擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)能。

今年2月，汾陽(yáng)集中開(kāi)工建設(shè)10個(gè)酒類項(xiàng)目，總投資42億元，預(yù)計(jì)建成后將新增5萬(wàn)噸白酒產(chǎn)能。3月，汾酒投資91億元的技改項(xiàng)目也正式啟動(dòng)，預(yù)計(jì)建成后將新增年產(chǎn)原酒5.1萬(wàn)噸，新增原酒儲(chǔ)能13.44萬(wàn)噸。

在進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)張的同時(shí)，呂梁在產(chǎn)區(qū)打造上也加快了步伐，規(guī)劃了“一村、一城、一區(qū)和兩中心”的產(chǎn)業(yè)環(huán)境，開(kāi)啟呂梁“十朵小金花”“清樽獎(jiǎng)”“山西十大清香型白酒品牌”的評(píng)選，提升產(chǎn)區(qū)品牌力量，并投資200億元建設(shè)杏花村酒旅融合項(xiàng)目。

此外，今年2月《GB/T 10781.2-2022 白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒》開(kāi)始正式執(zhí)行，對(duì)清香白酒的健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、口感等方面均作出了調(diào)整，也將促進(jìn)清香白酒更高質(zhì)量的發(fā)展。

值得一提的是，四川于2022年也開(kāi)啟了清香白酒產(chǎn)業(yè)的補(bǔ)足，設(shè)立了四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)“清香白酒分會(huì)”，并先后制定了《四川清香型白酒釀造原料（高粱）》《四川清香型白酒原酒》《四川清香型白酒機(jī)械化釀造生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，欲推動(dòng)川酒清香的高速發(fā)展。

盡管四川清香的產(chǎn)業(yè)實(shí)力遠(yuǎn)不足山西，但白酒最大產(chǎn)區(qū)四川的入局，也充分證實(shí)了清香白酒巨大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

未來(lái)，在政府政策、行業(yè)助力、龍頭拉動(dòng)和產(chǎn)區(qū)建設(shè)的持續(xù)賦能下，“清香熱”勢(shì)必還將繼續(xù)擴(kuò)大。清香真正回歸“三分天下”，或許只在時(shí)間。

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