亞洲資本網(wǎng) > 資訊 > 熱點 > 正文
泡面為什么是彎的,海帶又為什么要打結(jié)?背后的講究還真不少
2023-05-01 06:57:31來源: 美食鑫

每逢周末,就打算去超市買點路上吃的泡面和小零食。挑選的過程中腦海里冒出一個迷思:泡面為什么是彎的?

于是,腦補出了一群織面工用針織面的場景......

今天通過幾個方便面制作的流水線紀(jì)錄片,和大家分享一下它的加工過程,看完你就知道它為什么是彎的了。


(相關(guān)資料圖)

制作方便面,第一步先和面,面粉混合鹽和堿水,開始攪拌。

不同工廠攪拌方式不一樣,看著下面這個機器似乎更有效率一些。

下一步是壓制生面皮,把兩張面皮壓在一塊兒:

機器會繼續(xù)把它們壓制、拉長,像個黃地毯似的。

下面開始切大面皮了,用到的機器是下面這樣本身帶有溝痕的滾輪。

過了滾輪機后,面皮就成這樣一截一截的面條了:

只要前面的滾軸速度比后面的速度稍微快一點兒,那么流水線上被切割的面條就會越來越彎。沒錯,面條就是這么被弄彎的。

既然已經(jīng)定型波浪狀了,下一步就是煮熟。曾經(jīng)以為方便面是被炸熟的,但沒想到它其實是被蒸熟的。

泡面集體被送進(jìn)一條約10米長的大蒸器,過完這個蒸器它們就熟了。

下一步就是把它們裹上油再送去油炸。

其實,這一步也是解釋泡面為什么是彎的關(guān)鍵:為了工藝的需要,彎的面條能更多地接觸到油,油炸效率更高。

油從上面滴下,再由滾軸器翻滾著涂抹到面條上:

涂完油再被送去油炸之前,長長的面條要被切成一份一份的:

機器分隔,它們會掉入不同的漏網(wǎng)。

份量差不多的泡面就被分好了。

接下來它們終于要面對油炸時刻了,一大鍋燒好的油早就做好準(zhǔn)備等著把它們炸了。面餅經(jīng)過油炸更有利于它定型,方便運輸。

炸完之后還要瀝油,也就是把多余的油瀝干,這個過程中會有機器臂不斷敲擊漏網(wǎng),讓油掉落下去。

此時一個個熱騰騰的泡面餅就新鮮出爐了:

但被送去包裝之前,它們還要先降溫,畢竟剛剛被油炸完,溫度很高,此時要用電扇吹涼,讓它們冷靜一下。

等涼涼后就可以裝碗里了:

一蓋,一翻,完事兒了。

但還有很重要的一步:放調(diào)料包。調(diào)料包們從天而降,啪嗒啪嗒被機器分裝進(jìn)每個泡面碗里。

再壓上蓋,是不是已經(jīng)迫不及待想吃了。

但有人搶先一步,已經(jīng)在后面泡好吃上了。

這就是泡面質(zhì)檢員,每天他們都需要從成品中抽樣試吃,檢測品質(zhì)。這工作太幸福了,我感覺下面三位臉上幸福的微笑都溢出屏幕了。

終于明白為什么泡面是彎的了,就是想知道現(xiàn)在去應(yīng)聘泡面質(zhì)檢員還來得及嗎?

除了泡面的問題,小編還有一個吃貨迷思:我們吃火鍋時常見的海帶,為什么自帶蝴蝶結(jié)?

關(guān)于這個問題,比較普遍的說法就是方便我們吃的時候夾起來。畢竟它太滑溜了,要是不打結(jié)直接扔進(jìn)火鍋里,能用筷子輕易夾出來的我要叫他一聲勇士。

還有一種說法是:為了美觀。在菜市場擺攤賣海帶的時候不至于顯得那么凌亂。

市面上有好多海帶打結(jié)機,很多海帶結(jié)都是靠它們制作的。

但更有意思的是,有些海帶結(jié)是人工手打的:

師傅的日常大概就是把長條海帶切成段,一撕兩半,挨個打結(jié)。

原來,泡面雖然沒有織面工在工廠默默織面,但海帶真的是有人在背后辛苦打結(jié)。

看看下面師傅們功夫了得的手速,看一眼自己夾到一半的海帶,突然覺得食物變得有靈魂了起來。

看完了,有沒有被這手速驚艷到?

來源:狂丸科學(xué)(ID:kuangwanplay)

關(guān)鍵詞:

專題新聞
  • LV推出充氣夾克多少錢?lv是什么檔次?
  • 三星手機業(yè)務(wù)換帥是哪一年?三星手機為什么撤出中國?
  • 股票配資是什么意思?個人做股票配資違法嗎?
  • 數(shù)據(jù)中心機房是干什么的?idc機房主要用于哪些工作?
  • 周樂偉接班董明珠真的嗎?格力集團是世界500強企業(yè)嗎?
  • 小米技術(shù)委員會厲害嗎?米家是不是小米旗下的公司?
最近更新

京ICP備2021034106號-51

Copyright © 2011-2020  亞洲資本網(wǎng)   All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com