2月22日,“創(chuàng)新生生科學(xué)致遠(yuǎn)”2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(AIIC)第二階段會議在海南??谑⒋笈e行,各級政府及白酒行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、諾獎得主、中科院院士、產(chǎn)區(qū)/名酒企業(yè)/業(yè)外頭部品牌代表等諸多領(lǐng)域?qū)<引R聚大會,共話酒業(yè)創(chuàng)新與投資話題。
(資料圖片)
值得注意的是,在2月23日舉辦的“酒與投資論壇”圓桌環(huán)節(jié),華潤啤酒副總裁、華潤酒業(yè)副總經(jīng)理、金沙酒業(yè)總經(jīng)理范世凱受邀出席并深度參與對話交流。
作為華潤啤酒系的一員老將,這也是范世凱履新金沙酒業(yè)總經(jīng)理后的首次露面。會上,他表示,華潤啤酒白酒雙向賦能,但華潤酒業(yè)還將探索出一條全新的白酒發(fā)展路徑。
啤白賦能,探索創(chuàng)新華潤的白酒新世界
在范世凱看來,白酒和啤酒在營銷層面是有相似之處的,因為兩個酒種都是跟隨消費趨勢的變化而變化,最終服務(wù)于個性化、多元化的消費需求。
他談到,“白酒啤酒都是分析消費者的需求,分析消費者需求的變化,然后去探索渠道如何建設(shè),價格如何制定,品牌如何推廣,如何去得到消費者的認(rèn)可,在營銷上兩者的基本邏輯是一樣的。”
作為啤酒巨頭,華潤啤酒不僅規(guī)模優(yōu)勢突出、市場渠道網(wǎng)絡(luò)龐大,而且產(chǎn)品線完善,營銷優(yōu)勢明顯。因此,范世凱認(rèn)為,“我們在做啤酒的時候,總結(jié)了很多方法,而很多方法可以借鑒融合在白酒操作白酒的?!?/p>
但借鑒只是一種融合。范世凱還表示,華潤啤酒在2020年提出啤酒進(jìn)入新世界,從2021年進(jìn)軍白酒后提出了要做白酒新世界的探索者。這表明,針對白酒板塊,華潤啤酒會將跟實際的需要去重新研究,創(chuàng)新創(chuàng)建新的、適合華潤酒業(yè)白酒業(yè)務(wù)的方法。
“所以我們現(xiàn)在是在探索,探索白酒,向行業(yè)學(xué)習(xí)。在資源上,我們將實施啤白賦能。在發(fā)展方向上,我們將繼續(xù)探索華潤酒業(yè)自己的白酒發(fā)展路徑?!?/p>
三大核心方面,敲定金沙酒業(yè)未來重點工作
今年1月,華潤啤酒正式完成對金沙酒業(yè)的收購,這樁號稱白酒最大并購案的落槌一度讓業(yè)內(nèi)外浮想聯(lián)翩。
且華潤啤酒方面不僅早已公開表示要打造白酒新世界,還將金沙酒業(yè)形容為“最重要的主力軍”。那么,金沙酒業(yè)作為華潤啤酒白酒板塊的核心,下一步的工作重點是什么?
對此,范世凱表示,首先要從三個方面打好基礎(chǔ):一是價格,二是品牌,三是渠道管理。
首先是價格。范世凱認(rèn)為,當(dāng)前白酒普遍面臨價格倒掛問題,為解決這個基礎(chǔ)問題,穩(wěn)定市場,金沙酒業(yè)接下來的首要任務(wù)就是要對市場的庫存、價格和市場政策進(jìn)行摸底,以解決價格倒掛問題。
其次品牌重塑。此前,金沙酒業(yè)一直堅持以貴州摘要酒、金沙回沙酒為主雙品牌戰(zhàn)略,且兩個品牌定位具有差異性,未來華潤酒業(yè)將更加精準(zhǔn)地定位兩大品牌,同時分階段推動產(chǎn)品線整體的完善,打好金沙酒業(yè)的產(chǎn)品基礎(chǔ)。
第三是整個市場銷售管理。范世凱強(qiáng)調(diào),在過去整個醬酒品牌都靠渠道銷售,即使是在快速增長期,渠道上也需要更加精細(xì)化管理。因此,未來渠道管理將作為金沙酒業(yè)一項重要工作推動。從渠道的規(guī)劃建設(shè)、到整個渠道鏈的管理、到終端消費推廣,金沙酒業(yè)將繼續(xù)完善銷售管理體系。
對于金沙酒業(yè)而言,基于企業(yè)目前的規(guī)模和增長速度,尤其是摘要酒和金沙回沙雙品牌全國化的推進(jìn),從產(chǎn)品和市場層面重新塑造才是真正的強(qiáng)基固本的方式。華潤啤酒明顯具有更強(qiáng)大的渠道優(yōu)勢和市場管理經(jīng)驗,從這方面著手對金沙酒業(yè)的賦能,更能突出華潤啤白賦能的優(yōu)勢。
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