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央廣網(wǎng)北京1月23日消息 春節(jié)假期，除了堅果、預(yù)制菜外，乳制品同樣是備受消費(fèi)者關(guān)注的一類產(chǎn)品。

北京三元食品股份有限公司黨委書記、董事長于永杰介紹，春節(jié)期間，企業(yè)積極提高產(chǎn)能，加大對乳制品的供應(yīng)和服務(wù)保障力度，提前做好牛奶的儲備。“目前我們的庫存在1萬噸以上，每天的生產(chǎn)在1500噸，充分滿足節(jié)日期間的市場供應(yīng)。同時，生產(chǎn)人員采取倒班休假，在春節(jié)期間，保證有正常的生產(chǎn)，來滿足低溫鮮奶持續(xù)生產(chǎn)以及補(bǔ)充常溫牛奶庫存的不足。此外，在市場端采取線上線下聯(lián)動，保證市場的充足供應(yīng)和購買的便利性?！?/p>

據(jù)了解，春節(jié)期間，商務(wù)部啟動了商務(wù)大數(shù)據(jù)生活必需品的日報制度，密切關(guān)注糧油肉蛋奶、果蔬等產(chǎn)品供應(yīng)和價格變化情況，做到春節(jié)期間穩(wěn)價保質(zhì)工作不放松。于永杰表示，目前該企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)有序，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)過程到產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系全過程的可追溯，“食品安全是食品企業(yè)的生命線，從奶牛的育種、飼養(yǎng)、飼料，到牛奶的生產(chǎn)加工，一直到市場銷售全產(chǎn)業(yè)鏈自主可供，這是保證質(zhì)量可追溯的體系。”

產(chǎn)品要產(chǎn)出，更要流通暢，暢通產(chǎn)品運(yùn)輸通道，是春節(jié)保供的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對此，于永杰表示，春節(jié)期間，企業(yè)倉儲和物流不停工、不停運(yùn)，全力保障消費(fèi)者的乳制品需求?！拔覀兲崆芭c商超、批發(fā)商、物流倉溝通協(xié)調(diào)，做好節(jié)日期間貨物供應(yīng)預(yù)判，提前計劃和安排好節(jié)日期間所需要的車輛、人員，滿足運(yùn)力的要求，來確保春節(jié)期間的物流保障?！庇谟澜鼙硎荆诠?jié)日期間，一定能夠滿足廣大消費(fèi)者喝奶的需求。

關(guān)鍵詞： 一定能夠 生產(chǎn)人員 持續(xù)生產(chǎn)