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世界熱點評!藏在生活里的和美確幸
2023-01-01 20:53:29來源: 搜狐產(chǎn)業(yè)觀察


(資料圖片)

確幸有時微不足道,可以是瞬間的心靈漣漪,也可能是美好節(jié)日里所帶來的鄉(xiāng)思和美味。這一切都在牽引著我每逢佳節(jié)重溫生活中延續(xù)的幸福和快樂。

我老家生活在上海閔行區(qū)一個弄堂里,那里長年累月混雜著看不見的家居氛圍,有食品的氣味、嗆油鍋的氣味、房間家具的氣味、掛久了的窗簾味……還有老尚開瓶五糧液后,濃香四溢的酒香味。

小尚,你爸又讓你去買酒了?還是五糧液吧?這是孩童時替我爸跑腿買酒,街坊鄰里們最常問我的一句話,有時帶著羨慕的語氣,有時又夾雜著調(diào)侃的意思,但大多數(shù)時候是看見我拎著五糧液酒瓶時的順口一說。而我對于鄰里們的行為也早已習慣,甚至成年后每當回憶起弄堂里的點滴,都倍感幸福。

鄰里們知道老尚只喝五糧液的原因,老尚祖籍是四川宜賓,在他年幼時便隨父沿江而下,之后便留在了上海。老尚對于家鄉(xiāng)的情感鏈接,是祖父每在重要節(jié)日時都要喝上幾杯五糧液,酒香就是他對家鄉(xiāng)最早的記憶認知。

老尚說,這時的祖父比平日里更開心,常常喝到一半時便會拉著他的手鄭重地介紹五糧液,如同商家向客戶詳細介紹產(chǎn)品一般。五糧液上應(yīng)天時、中應(yīng)人和、下應(yīng)地利,融五種糧食于生活的五味,釀制成濃香的美酒,成就著自然之美、人倫之美、社會之美……這是人與社會的和諧之魅,更是對人生真諦的和美之味。每到此時,祖父還會用筷子沾沾酒讓他舔一舔,五糧液的味兒從舌尖滑落在內(nèi)心深處,生根發(fā)芽。老尚也從此有了只喝五糧液的習慣。

而不論是出于對家鄉(xiāng)的那份情誼,還是對和美五糧液寓意家和萬事興的希冀,抑或?qū)ξ寮Z液美酒的由衷喜愛,對于祖父和老尚來說,五糧液是全世界最好的酒。以至于在我成年后,特意多次回到宜賓,去了解父輩們口中的和美五糧美酒。

中國白酒的釀造是一個復(fù)雜體系,任何一個微小元素的變化都會影響其最終味道的呈現(xiàn),因此要做到“和美”極為不易。“和美”白酒至少要做到:“酒味全面,各味諧調(diào),增之過濃,減之過淡,復(fù)合香幽雅突出、入口醇厚甘洌,余香爽凈悠長,方為酒之極品?!蔽寮Z液發(fā)于唐、興于宋、精于元、成于明、得名于清,是踐行“和美”酒文化的最佳代表。以心守藝,以藝載道,不斷傳承堅守著獨有的傳統(tǒng)釀造技藝。通過五種糧食——高粱、大米、糯米、小麥、玉米的科學配比,讓五種原糧的優(yōu)點得以充分發(fā)揮,再配以“水、糧、曲、窖、藝”的五絕釀藝,釀出一杯杯“各味諧調(diào)、恰到好處”的醇香美酒,也為五糧液注入了一味和美基因。

因此,在重要的日子里,五糧液也順理成章地成了我必定會喝的美酒,而這說不上是受父輩們的影響,還是對于五糧液和美文化的認同。我想這大概是藏在生活里的和美確幸,能讓我繼續(xù)延續(xù)著孩童時的快樂,以及長大后對和美生活的追求。

今天,時值元旦佳節(jié),這杯五糧美酒,我先干為敬,祝千家萬戶和美幸福。

關(guān)鍵詞: 千家萬戶 恰到好處 微不足道

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