“根據(jù)協(xié)會對投資機構(gòu)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年酒業(yè)投融資事件共計53起，同比增長11%?！痹谏现芎？谂e行的2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會上，中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會理事長李國都透露協(xié)會對白酒業(yè)投資的監(jiān)測數(shù)據(jù)，顯示出資本對白酒保持著較大的熱情，資本的大量注入正給白酒行業(yè)的競爭格局正帶來巨大影響。

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多地國資注資白酒

據(jù)了解，今年國有資本進入白酒行業(yè)的案例明顯增多，就發(fā)生3起“國資飲酒”案例。

10月26日，華潤啤酒（控股）有限公司全資附屬公司——華潤酒業(yè)控股有限公司，以123億元收購了貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司55.19%的股權(quán)；

10月21日，重慶市江津區(qū)華信資產(chǎn)經(jīng)營（集團）有限公司入股重慶江記酒莊有限公司，以13.79%的持股比例成為江記酒莊第三大股東；

10月13日，貴州省新動能產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金合伙企業(yè)0.98億元注資貴州李興發(fā)酒業(yè)有限公司，以32.85%的投資比例躋身為該酒企第二大股東。

據(jù)不完全統(tǒng)計，僅在四川、貴州、山西、重慶等四省市，自2013年來已有多家酒企獲得國資參股，交易金額合計約達244.98億元。

其中貴州新動能，今年就先后向貴州洞釀洞藏酒業(yè)、貴州肆玖酒業(yè)、貴州李興發(fā)酒業(yè)注入數(shù)億資金。

近幾年，國內(nèi)幾大產(chǎn)區(qū)，在當(dāng)?shù)貒Y參與下，分別組建有成都酒業(yè)集團、四川酒業(yè)茶業(yè)投資集團、遵義市酒業(yè)集團、山西杏花村酒業(yè)集團等。

當(dāng)然，除了國資，近幾年，民營資本入局白酒行業(yè)的案例也不少。

名酒投資1826億擴產(chǎn)

與眾多資本注入白酒行業(yè)相應(yīng)的是，近幾年，各大名酒紛紛投入巨資擴產(chǎn)。

據(jù)統(tǒng)計，今年以來，貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒等白酒名企正在新建或擬投資擴產(chǎn)項達62個，投資規(guī)模超過1826億元，將至少新增制酒產(chǎn)能超135萬噸、擴大儲酒規(guī)模超290萬噸。

2022年1月和5月，貴州茅臺分別擬投資41.1億元、15.87億元，建設(shè)“十四五”醬香酒習(xí)水同民壩一期項目、中華片區(qū)30棟酒庫工程項目，可形成系列酒制酒產(chǎn)能約1.2萬噸、制曲產(chǎn)能約2.94萬噸、貯酒能力約7.28萬噸。

今年7月12日，瀘州老窖發(fā)布公告稱，擬投資實施瀘州老窖智能釀造技改項目（一期），項目總投資約47.83億元，建成后產(chǎn)能規(guī)模為年產(chǎn)基酒8萬噸、基酒儲存能10.4萬噸。

今年4月，五糧液高質(zhì)量倍增工程一期項目開工，總投資突破200億元，建設(shè)內(nèi)容包括10萬噸生態(tài)釀酒、制曲車間擴能、江北園區(qū)釀酒改造擴能等。五糧液將在“十四五”期間，新增12萬噸原酒產(chǎn)能，總產(chǎn)能達到25萬噸，基酒儲存能力突破100萬噸。

4月21日，舍得發(fā)布公告稱，擬投資70.54億元增產(chǎn)擴能。今世緣也宣布，其南廠區(qū)智能化釀酒陳貯中心項目投資總額為90.76億元。

據(jù)了解，2021年，順鑫農(nóng)業(yè)、洋河股份、五糧液、山西汾酒、古井貢酒實際產(chǎn)量位列前五，分別完成產(chǎn)量64.67萬噸、20.72萬噸、18.87萬噸、17.36萬噸、10.99萬噸。瀘州老窖、貴州茅臺、舍得酒業(yè)分別完成產(chǎn)量9.48萬噸、8.47萬噸、4.27萬噸。

智能釀造或?qū)⒂绊懳磥砭茦I(yè)競爭格局

據(jù)本次酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會透露的信息，目前各大名酒企業(yè)紛紛投入資金，加大了對科技創(chuàng)新方面的投入，未來科技創(chuàng)新、智能釀酒或?qū)⒂绊懳磥砭茦I(yè)競爭格局。

據(jù)了解，目前，瀘州老窖、國臺、水井坊都在智能釀酒方面投入了巨資，智能釀造正逐步替代傳統(tǒng)釀造方式。

2015年瀘州老窖開始對釀酒自動化設(shè)備進行研發(fā)；2016年，公司即攻克自動化上甑的系統(tǒng)難題。

過去，瀘州老窖這座生產(chǎn)基地完成生產(chǎn)，需要8000多名釀酒工人，但是引進15臺釀酒機器人后，只需要2000多人。

通過智能化改造，釀酒車間高強度體力用工可以減少70%，制曲生產(chǎn)用工減少86%，出酒率提高5%-10%，優(yōu)級酒比例提升10%，為企業(yè)帶來巨大的提升。

目前，在國臺的智能釀酒車間，也很少見到傳統(tǒng)意義的釀酒工人，原來釀酒工人的大量工作，正被智能機器替代。

據(jù)了解，其他名酒也紛紛加大對科技創(chuàng)新的重視，今年茅臺集團召開“科技創(chuàng)新和人才工作大會”，首次發(fā)布茅臺酒釀造五大核心體系，并確定在每年“春分”舉辦科學(xué)大會。習(xí)酒集團在11月召開科技創(chuàng)新大會，落實創(chuàng)新驅(qū)動力。另外，五糧液、洋河、汾酒等行業(yè)龍頭，都在持續(xù)推進和加強科技創(chuàng)新。

據(jù)了解，明年2月20日-23日，中國酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會第二階段會議將在海口舉行，會上將有更多酒業(yè)創(chuàng)新成果發(fā)布，白酒行業(yè)正邁入科技創(chuàng)新驅(qū)動時代。

封面新聞記者喻奇樹

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