一直在超市里賣得不溫不火的臨期商品,尤其是快要到保質(zhì)期的食品,開始在社區(qū)團(tuán)購的渠道里變得熱銷。連日來,極目新聞?dòng)浾哒{(diào)查了解到,因?yàn)樯鐓^(qū)團(tuán)購主要面向小區(qū)業(yè)主,“團(tuán)長(zhǎng)”有較高信譽(yù)度,加上商品打折力度加持等因素,不少具有時(shí)令特性的臨期食品變得更受青睞,走量加快。
觀察人士稱,臨期食品市場(chǎng)規(guī)模一直比較大,但因?yàn)榍老鄬?duì)較窄,接受度普遍不高。隨著社區(qū)團(tuán)購的風(fēng)行,這類商品的銷售成本下降,打折力度更大,打通了新的渠道,走量加快,企業(yè)和消費(fèi)者雙受益。
小區(qū)業(yè)主接龍團(tuán)購臨期蘇打水
7月6日,武漢氣溫開始升高,漢口后湖一座小區(qū)里的區(qū)“團(tuán)長(zhǎng)”葉貝收到了業(yè)主們的咨詢:“貝團(tuán)長(zhǎng),27塊錢一箱的蘇打水,現(xiàn)在還有嗎?之前的已經(jīng)喝完了!”
葉貝看完信息,立即打了個(gè)電話給上游的經(jīng)銷商:“還是那個(gè)牌子的蘇打水,現(xiàn)在有沒有貨可以送?價(jià)錢變了沒?”在得到肯定答復(fù)后,葉貝在社區(qū)團(tuán)購群里回復(fù):“有貨團(tuán),今天接龍,明天下午4點(diǎn)送貨。”發(fā)送出后,立馬發(fā)起團(tuán)購接龍,一會(huì)兒就有了眾多回應(yīng)。
“同樣品牌的蘇打水,超市里正常價(jià)格是3.5元一瓶,我這邊供貨經(jīng)銷商的團(tuán)購價(jià)是27元一箱,一共24瓶,算下來一瓶1塊錢出頭,蠻劃算的。”葉貝告訴極目新聞?dòng)浾?,這類遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)的臨期商品,因?yàn)橄M(fèi)時(shí)令性非常強(qiáng),鄰居們?cè)诩抑邢{的速度非???,對(duì)保質(zhì)期的要求就不會(huì)特別高。
以頗受業(yè)主們喜愛的蘇打水為例,一瓶只有355毫升,距離保質(zhì)期到期時(shí)間是2個(gè)月到3個(gè)月不等。“在夏天喝水的旺季,很多鄰居團(tuán)購一件回去,半個(gè)月就喝完了,馬上又問什么時(shí)候還有。”葉貝說。
在漢口臺(tái)北路的一個(gè)老小區(qū)里,極目新聞?dòng)浾邚膬晌粓F(tuán)長(zhǎng)處了解到,6月以來已經(jīng)團(tuán)購了三次距離保質(zhì)期到期日不到3個(gè)月的礦泉水、冰棍等,都是每日消費(fèi)頻次非常高,打折力度更大的臨期商品。
賣不動(dòng)的大個(gè)西瓜小區(qū)里走俏
探訪中,除了有固定保質(zhì)期的時(shí)令性臨期商品俏銷以外,極目新聞?dòng)浾哌€發(fā)現(xiàn),各類“臨期生鮮商品”中,或因個(gè)頭太大、體量太重而賣不動(dòng)的水果等,也因社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)的組織而變得俏銷。
在武昌中北路的一個(gè)小區(qū)里,團(tuán)長(zhǎng)李女士最近發(fā)起了一次冰糖麒麟瓜的團(tuán)購,每斤2.5元,比水果大賣場(chǎng)里同類型、同品牌的麒麟瓜每斤要便宜將近2元錢,得到鄰居們的熱購,相熟的街坊們兩個(gè)合買一個(gè),一家一半,一兩天就能吃完了。
“都是十五斤左右的大西瓜,從批發(fā)市場(chǎng)里送過來的,整個(gè)的市場(chǎng)上很難賣得動(dòng)。”李女士說,這樣團(tuán)購渠道里的大西瓜在市場(chǎng)里已經(jīng)銷售過一段時(shí)間,但因?yàn)閭€(gè)頭太大,人數(shù)少的家庭買回家切開后另一半很容易放壞掉,零售商采購的速度比較慢,再加上前段時(shí)間連續(xù)大雨天氣,西瓜更難以走量。在貨源集中的情況下,批發(fā)商們就找到了各個(gè)社區(qū)的團(tuán)長(zhǎng),通過價(jià)格打折、業(yè)主團(tuán)購來消納。
極目新聞?dòng)浾咴趫F(tuán)購提貨點(diǎn)里看到,大個(gè)頭的西瓜與市場(chǎng)里同類型的精品西瓜一樣,每四個(gè)一盒分裝起來,每一個(gè)都貼上了稱過的重量和價(jià)格,基本上在15斤到18斤左右,算下來一個(gè)大西瓜37元到42元上下,看上去并不便宜,但前來拿瓜的業(yè)主都表示特別實(shí)惠。
“上周末剛買了一個(gè)麒麟瓜,10斤左右就花了40多元。”挑了一個(gè)38.5元大西瓜的楊女士說,這瓜大是大了一點(diǎn),但一家人吃還是蠻劃算。
團(tuán)長(zhǎng)信譽(yù)與打折貨源提升銷量
在超市貨柜上走貨較慢的臨期食品,為何會(huì)在社區(qū)團(tuán)購渠道里走俏?團(tuán)長(zhǎng)組織的臨期食品是否會(huì)有質(zhì)量隱憂?沒有團(tuán)購平臺(tái)的臨期食品如果出了瑕疵,又該如何維權(quán)?
對(duì)于這些問題,極目新聞?dòng)浾邚亩鄠€(gè)小區(qū)的業(yè)主處了解到,團(tuán)長(zhǎng)的信譽(yù)與打折貨源的渠道優(yōu)勢(shì),是讓大家更愿意選擇臨期商品的重要原因。
“我們?cè)谪悎F(tuán)長(zhǎng)這里采購已經(jīng)一年多了,買過蠻多臨近保質(zhì)期的商品,沒出過問題,還是比較放心的。”業(yè)主徐先生告訴極目新聞?dòng)浾?,團(tuán)長(zhǎng)也是同一個(gè)小區(qū)的鄰居,更是一個(gè)長(zhǎng)期采購的關(guān)系,個(gè)人信譽(yù)、商品消費(fèi)體驗(yàn)和折扣力度,都是讓大家決定采購臨期商品的重要原因。
鄭貝則介紹,組織臨時(shí)商品團(tuán)購既能幫助經(jīng)銷商消納囤積貨物,也能為小區(qū)業(yè)主帶來實(shí)惠。很多供貨商就是團(tuán)購平臺(tái)上的渠道商家,平時(shí)正常送貨,有了臨期商品才會(huì)聯(lián)系團(tuán)購,產(chǎn)品質(zhì)量同樣受到監(jiān)管,如果出現(xiàn)問題,團(tuán)長(zhǎng)必須幫助業(yè)主進(jìn)行維權(quán)。
業(yè)內(nèi)人士也介紹,在團(tuán)購興起之初,各個(gè)平臺(tái)都在小區(qū)里招募有親和力、熱心快腸、在業(yè)主中間信譽(yù)度更高的人作為團(tuán)長(zhǎng)。在平臺(tái)或經(jīng)銷商保證商品質(zhì)量的情況下,團(tuán)長(zhǎng)的人格魅力和信譽(yù)度,是提升產(chǎn)品銷量,尤其是臨期商品走貨速度的關(guān)鍵:“團(tuán)長(zhǎng)信譽(yù)度高、臨期商品質(zhì)量沒問題,折扣力度也夠大,銷量提升問題不大。”
資本入局臨期食品業(yè)態(tài)在增多
實(shí)際上,臨期商品在國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)上存在已久,此前多困囿于銷售模式的單一而表現(xiàn)得不溫不火。在艾媒咨詢發(fā)布的《2020年中國臨期食品行業(yè)市場(chǎng)分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》顯示,去年中國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過3萬億元,即使按1%的庫存沉淀計(jì)算,臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也將突破300億元,市場(chǎng)潛力巨大。
更重要的是,根據(jù)該報(bào)告,目前中國臨期食品的消費(fèi)主力為年輕人,年齡介于26—35歲的占比47.8%。這一群體也是社會(huì)消費(fèi)的主力人群。
由此,極目新聞?dòng)浾咴诓稍L中了解到,國內(nèi)一些資本開始嗅到商機(jī),逐步投資一些初具規(guī)模的臨期商品連鎖機(jī)構(gòu)。有公開數(shù)據(jù)顯示,2021年截至6月共注冊(cè)相關(guān)企業(yè)20家,同比增長(zhǎng)82%。
行業(yè)入局者增多,也讓臨期食品的業(yè)態(tài)不斷增多,除了超市里的專柜,還有更多無人售貨機(jī)、臨期食品專賣店等,銷售渠道和方式變得更接地氣。而社區(qū)團(tuán)購的線上線下平臺(tái)就是其中最重要的方式之一。
分析人士認(rèn)為,生產(chǎn)商或經(jīng)銷商進(jìn)行商品促銷是最常規(guī)的消納庫存的方式,而臨期商品的消納則更多依賴于產(chǎn)品銷售的策略和渠道。以更低的價(jià)格將臨期食品通過專賣渠道,或社區(qū)團(tuán)購渠道銷售,能夠創(chuàng)造企業(yè)和消費(fèi)者雙贏的局面。
小貼士:臨期食品應(yīng)按需購買
消費(fèi)者對(duì)臨期食品應(yīng)根據(jù)商品特性和家庭消費(fèi)頻次按需購買,不要因?yàn)閮r(jià)格便宜、折扣力度大而進(jìn)行囤積,以免過期變質(zhì)造成浪費(fèi)。
臨期食品買回家后,務(wù)必在保質(zhì)期內(nèi)吃完。如果超過保質(zhì)期,或出現(xiàn)膨脹、異味、霉變等情況就必須要丟棄。
購買臨期食品或團(tuán)購提貨時(shí),一定要看清生產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期,或到期時(shí)間,確認(rèn)購買的是臨期食品,而不是過期食品。
商家若銷售超過保質(zhì)期的食品屬于違法違規(guī)行為,可撥打12315消費(fèi)者維權(quán)熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。
關(guān)鍵詞: 社區(qū)團(tuán)購 臨期食品 打折出售 新渠道
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