據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2017年中國(guó)連鎖百強(qiáng)報(bào)告》顯示，便利店的單店平均增長(zhǎng)率最高，達(dá)到6.0%，社區(qū)超市、百貨店和購物中心單店平均銷售增長(zhǎng)分別為3.8%、4.5%和3.4%。全國(guó)連鎖化品牌的便利店已經(jīng)超過10萬家，銷售額達(dá)1300億，便利店這個(gè)板塊，去年的銷售增長(zhǎng)達(dá)到了16.1%，門店的數(shù)量增長(zhǎng)是18.1%。作為線下零售增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)，便利店領(lǐng)域在近兩年受到了空前的關(guān)注，電商巨頭紛紛布局線下便利店，便利店也成為資本的新寵，受到資本方的追逐。

處在風(fēng)口上的便利店行業(yè)，一方面快速發(fā)展，一方面也面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，這需要便利店的從業(yè)者冷靜下來思考該如何持續(xù)地推進(jìn)便利店事業(yè)的發(fā)展？面對(duì)千變?nèi)f化的新環(huán)境時(shí)，應(yīng)該積極擁抱便利店的變化還是拒絕當(dāng)前稱之為風(fēng)口上的誘惑？總部如何做好對(duì)單店的運(yùn)營(yíng)支持？大數(shù)據(jù)在便利店中如何做到實(shí)踐，線下流量如何實(shí)現(xiàn)變量等等很多問題都是便利店行業(yè)同仁所關(guān)心和關(guān)注的。

為了更多視角了解便利店發(fā)展態(tài)勢(shì)，更全面總結(jié)便利店經(jīng)營(yíng)方法論，更有效解決便利店行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)。2018年5月22日，由超盟數(shù)據(jù)和元芒數(shù)字聯(lián)合主辦的 “智慧便利店私享會(huì)—北京站”活動(dòng)圓滿落幕。

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活動(dòng)吸引了來自全國(guó)各地便利店行業(yè)的數(shù)十位企業(yè)高管，山行資本、京東X無人超市、物美集團(tuán)、全時(shí)便利店、36524便利店、內(nèi)蒙古利客便利、河北天天便利、河北美食林等各位關(guān)注便利店行業(yè)的投資人及零售行業(yè)管理者做了豐富而精彩的現(xiàn)場(chǎng)分享與交流。

便利店同行參觀京東集團(tuán)總部

便利店同仁們參觀了京東集團(tuán)這家極富影響力的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，并對(duì)相關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行了游學(xué)考察，包含京東自提點(diǎn)、自提柜、金融眾籌、京東之家、京東到家、京東便利店和京東X無人超市等各個(gè)業(yè)務(wù)模塊，并前往7FRESH超市參與了生鮮+餐飲的一站式體驗(yàn)，7FRESH倡導(dǎo)天然、新鮮的品質(zhì)生活，給顧客創(chuàng)造一個(gè)有溫度的店鋪，用“便捷”與“溫情”重塑社區(qū)生活方式。

下午分論壇超盟數(shù)據(jù)邀請(qǐng)了聯(lián)商網(wǎng)主編程相民作為活動(dòng)主持人，山行資本合伙人朱思行、京東X無人超市運(yùn)營(yíng)總監(jiān)牟廣森、超盟數(shù)據(jù)首席科學(xué)家&CTO李健豪、36524便利店信息總監(jiān)魯媛、元芒數(shù)字創(chuàng)始人張家波作為演講嘉賓，與多位便利店從業(yè)者共同奉上了精彩的干貨分享。

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山行資本合伙人朱思行

山行資本合伙人朱思行先生對(duì)國(guó)內(nèi)零售提出了四點(diǎn)判斷：

第一是社會(huì)零售總額進(jìn)入平穩(wěn)增長(zhǎng)的新常態(tài)，餅不怎么變大，分餅就會(huì)爭(zhēng)奪得更激烈；第二是網(wǎng)購成為社會(huì)零售中最兇猛的主流形態(tài)，電商巨頭對(duì)其他同業(yè)的擠壓不可避免；第三是線上流量獲取效率會(huì)越來越低，網(wǎng)購巨頭開始涉足線下；最后是連鎖便利店是線下零售唯一的亮點(diǎn)業(yè)態(tài)，必然引來無數(shù)參與者。

此外，他認(rèn)為企業(yè)或者平臺(tái)的資本價(jià)格是由流量運(yùn)營(yíng)能力決定的，并指出企業(yè)可以從以下三個(gè)方面去做準(zhǔn)備。第一是管理BI化，運(yùn)營(yíng)AI化；第二是數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)品牌，事件帶動(dòng)銷售；第三是利用友好的線上平臺(tái)管理好線下流量。

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京東X無人超市運(yùn)營(yíng)總監(jiān)牟廣森觀點(diǎn)分享：

2017年，京東確立了“無界零售”的戰(zhàn)略，終極目標(biāo)是在“知人、知貨、知場(chǎng)”的基礎(chǔ)上，重構(gòu)零售的成本、效率、體驗(yàn)。牟廣森表示，京東定位于未來的零售基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)，將向零售+整個(gè)行業(yè)提供“零售即服務(wù)(RaaS:Retail as a Service)”的解決方案。

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超盟數(shù)據(jù)CTO李健豪

超盟數(shù)據(jù)CTO李健豪的分享主題是數(shù)據(jù)挖掘算法在零售行業(yè)的應(yīng)用：

李健豪向在場(chǎng)嘉賓揭秘了超盟預(yù)測(cè)系統(tǒng)的四大步驟：第一步是構(gòu)建模型，第二步是進(jìn)行預(yù)測(cè)，第三步是評(píng)估模型效果，最后一步是收集反饋。李健豪認(rèn)為銷售預(yù)測(cè)將會(huì)對(duì)便利店運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生重大影響，通過銷量預(yù)測(cè)，可以指導(dǎo)后端運(yùn)營(yíng)提前進(jìn)行合理的資源匹配和優(yōu)化，避免浪費(fèi)或者出現(xiàn)瓶頸，電商巨頭亞馬遜早在2008年就開始使用銷量分析工具來預(yù)測(cè)消費(fèi)者的購買行為。

他還提出了相似度的理論，即將商品向量化，并指出利用相似度技術(shù)可以進(jìn)行用戶畫像、門店畫像和商品畫像分析。為了讓觀眾更好理解，李健豪以亞馬遜內(nèi)部的精準(zhǔn)營(yíng)銷活動(dòng)為例介紹了數(shù)字化工具是如何指導(dǎo)零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)的。

李健豪補(bǔ)充道，利用相似度技術(shù)，根據(jù)地理位置、會(huì)員特征、消費(fèi)能力等維度，可以將門店的商圈重新分類，這可以指導(dǎo)我們的營(yíng)銷工作。李健豪解釋道，“當(dāng)我們做一場(chǎng)精準(zhǔn)營(yíng)銷活動(dòng)時(shí)可以把這個(gè)圖拿出來，比如想找學(xué)校周邊年輕用戶比較多的，喜歡某一種商品的一群用戶，然后它給你一些建議門店，這些建議門店是基于我們剛才提出的問題，它是最適合做的，而不是一場(chǎng)活動(dòng)下來，所有門店全推。所以有了門店畫像和用戶畫像，可以讓你成本更低的做這些活動(dòng)，然后達(dá)到最大效果”。

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36524的信息總監(jiān)魯媛女士分享了智慧便利店的經(jīng)營(yíng)模式：

現(xiàn)在的便利店不是傳統(tǒng)意義的便利店，我們的便利店是便利店+餐飲+互聯(lián)網(wǎng)模式的便利店，所以配合店鋪升級(jí)改造，我們推出我們自己峰賦生活的APP，主打的商品是速食和水果為主，這個(gè)APP品類不多，但是側(cè)重點(diǎn)在于現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐和預(yù)訂。

我們的餐飲同時(shí)提供現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐的模式，這個(gè)模式推出以后受到年輕用戶的極大的歡迎。因?yàn)樵绯渴窃绮唾徫锏母叻迤?，那個(gè)時(shí)候?qū)τ谀贻p人來說他很反感排隊(duì)，所以我們用現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐，他手機(jī)下單以后我們會(huì)叫號(hào)，顧客不用排隊(duì)，對(duì)于門店來說可以增加二次購物，因?yàn)樗蝗ヅ抨?duì)等待取餐的時(shí)候會(huì)在賣場(chǎng)轉(zhuǎn)，這樣包括賣場(chǎng)還有休閑區(qū)可以看圖書，可以給顧客營(yíng)造一個(gè)非常優(yōu)美的環(huán)境，所以說他在那里會(huì)增加我們的二次購買機(jī)會(huì)。預(yù)訂方面，我們提供送貨上門的各種服務(wù)。

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在最后一個(gè)圓桌論壇環(huán)節(jié)，針對(duì)“便利店行業(yè)數(shù)字驅(qū)動(dòng)的解決方案”這一議題，超盟數(shù)據(jù)CEO李思賢與元芒數(shù)字創(chuàng)始人張家波展開了激烈的討論和深度交流，可謂干貨滿滿，讓在場(chǎng)嘉賓大呼過癮。聯(lián)商網(wǎng)主編程相民談到，2017年聯(lián)商網(wǎng)提出資本、技術(shù)和供應(yīng)鏈三個(gè)因素對(duì)于中國(guó)零售的轉(zhuǎn)型升級(jí)和發(fā)展，會(huì)起到?jīng)Q定性作用。而他想和兩位企業(yè)創(chuàng)始人聊一聊，三年以后零售企業(yè)在數(shù)字化方面能夠呈現(xiàn)給消費(fèi)者是什么樣的現(xiàn)狀？

張家波：這個(gè)問題是指在門店呈現(xiàn)給消費(fèi)者什么樣的數(shù)字化體驗(yàn)，首先我個(gè)人認(rèn)為三年的過程中有一個(gè)大的背景，中國(guó)一直在老齡化而且人工成本一直在上升，我相信后面發(fā)展過程中會(huì)有一些人的日常工作被數(shù)據(jù)化的設(shè)備所替代。另外，三年之后我堅(jiān)信人跟店的交互會(huì)越來越頻繁，交互對(duì)象可能會(huì)從店員變成設(shè)備，比如一些語音交互。

超盟數(shù)據(jù)CEO李思賢

李思賢：我來說兩個(gè)部分。第一是無人便利這塊，消費(fèi)者進(jìn)入門店后，貨架會(huì)自動(dòng)變化，把消費(fèi)者喜歡的商品放在他面前，并且把推薦放在兩邊。這個(gè)理念是否能夠商業(yè)化落地還未知，因?yàn)槌杀咎?，需要用攝像頭矩陣，成本大概百萬級(jí)，三年以后無人店是這樣的，落地的無人店我不確定，但無人貨柜應(yīng)該有很多。

有人這塊我暢想的門店，每個(gè)店的商品不一樣，每個(gè)店的陳列不一樣，這是三年之內(nèi)應(yīng)該會(huì)發(fā)生的。第三是每個(gè)店里的每個(gè)SKU應(yīng)該創(chuàng)造最大的價(jià)值，就是投入產(chǎn)出比最高，這是三年之內(nèi)必須發(fā)生的。消費(fèi)者進(jìn)去能夠選擇很多商品，除了商品豐富，更新?lián)Q代速度應(yīng)該很快，并且都是消費(fèi)者喜歡的，消費(fèi)者會(huì)因?yàn)殚T店被吸引進(jìn)去。

超盟數(shù)據(jù)想用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)每個(gè)環(huán)節(jié)的效率提升，包括門店效率、供應(yīng)鏈效率、采購效率、選品效率，不管什么樣的門店，超盟數(shù)據(jù)都會(huì)在中間承擔(dān)一個(gè)連接的角色，連接互聯(lián)網(wǎng)和實(shí)體門店、連接巨大的供應(yīng)鏈資源和實(shí)體門店、連接品牌和實(shí)體門店，大家只要需要我們，我們就會(huì)在旁邊做服務(wù)。

零售的未來究竟是顧客體驗(yàn)和績(jī)效管理的較量，還是系統(tǒng)的決戰(zhàn)和效率的提升？無論如何，最終的決勝點(diǎn)一定聚焦在細(xì)節(jié)上，要使每一個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)過打磨，才有可能趕超日本便利店的經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)。智慧便利店私享會(huì)一下午的分享對(duì)各位便利店同行在未來的經(jīng)營(yíng)上提供了一些新的思路，希望能夠帶領(lǐng)大家進(jìn)入新的藍(lán)海。智慧便利店私享會(huì)是一個(gè)全國(guó)巡展的活動(dòng)，首站在廣州，第二站在北京，接下來會(huì)巡展到全國(guó)，敬請(qǐng)期待。