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叉尾鮰和湄公魚哪個(gè)肉質(zhì)好? 每日訊息
2023-06-26 07:10:27來(lái)源: 南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖片)

湄公魚屬于鯉科,叉尾鮰是鮰科,前者有鱗后者無(wú)鱗魚,一般來(lái)說(shuō),無(wú)鱗魚的肉質(zhì)都偏嫩,脂肪含量更高一些,尤其叉尾鮰是引進(jìn)魚種,因?yàn)殚L(zhǎng)的快,所以肉質(zhì)更嫩,兩者比較,我認(rèn)為湄公魚的肉質(zhì)顯然更好,主要是鮮美,口感更佳,這是鯉科魚的特征,因?yàn)槎啻?,肉質(zhì)條狀明顯,口感要Q一些,不像叉尾鮰如口如無(wú)物,完全沒有豐富的口感。謝謝。

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