4月19日，中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)生豬（外三元）報(bào)價(jià)13.99元/公斤，已連續(xù)三天跌破7元/斤，不過(guò)，較4月18日創(chuàng)下年內(nèi)新低13.94元/公斤后有所反彈。這個(gè)價(jià)格也意味著生豬價(jià)格已經(jīng)跌穿普遍8.5元/斤的養(yǎng)殖成本價(jià)。

針對(duì)近期生豬價(jià)格較低情況，有關(guān)方面分析認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能總體處于合理充裕水平，生豬價(jià)格進(jìn)一步明顯下跌的可能性較??；隨著后期豬肉消費(fèi)穩(wěn)步恢復(fù)，生豬價(jià)格有望逐步回升至合理區(qū)間。

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低位運(yùn)行

跌破成本價(jià)后，生豬養(yǎng)殖進(jìn)入虧損期。據(jù)國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心消息，截至4月14日，全國(guó)豬料比價(jià)為4.24，環(huán)比下降1.85%。按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)生豬養(yǎng)殖頭均虧損為208.12元。

在生豬成本計(jì)算上，廣東一位生豬養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)人士李宗暉（化名）告訴北京商報(bào)記者，普遍情況下生豬養(yǎng)殖成本是8.5元/斤，散戶因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)的不同成本有高有低，部分養(yǎng)殖規(guī)模大的企業(yè)能將成本控制到7元/斤。其中，成本最高的是中大型豬場(chǎng)，沒有規(guī)模優(yōu)勢(shì)、飼料成本高、管理成本高，缺乏大企業(yè)核心的降本增效技術(shù)，而且容易受到疫病影響，成本相對(duì)較高。

按照這種成本計(jì)算，當(dāng)下標(biāo)重120公斤/頭的生豬出欄可能虧損300元左右，二次育肥后150-180公斤/頭的生豬虧損則更高。

生豬價(jià)格創(chuàng)下新低的同時(shí)，豬肉價(jià)格也在同步下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2023年第15周（即2023年4月10日-14日），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為17.92元/公斤，環(huán)比下跌2.3%，同比上漲7.1%，較上周收窄2.6個(gè)百分點(diǎn)。

針對(duì)近期生豬價(jià)格較低情況，國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋在當(dāng)天的新聞發(fā)布會(huì)上表示，今年以來(lái)，因市場(chǎng)供應(yīng)較為充足、豬肉消費(fèi)階段性偏弱，生豬價(jià)格總體低位運(yùn)行。近期，國(guó)家發(fā)改委多次組織有關(guān)方面對(duì)后期生豬市場(chǎng)形勢(shì)進(jìn)行分析研判。

產(chǎn)能過(guò)剩

就今年豬價(jià)持續(xù)走低的情況，李宗暉認(rèn)為核心原因始終是能繁母豬數(shù)量一直高于4100萬(wàn)頭的合理存欄之上，仔豬供應(yīng)和出欄肥豬也都保持在較高水平。

“但大部分養(yǎng)戶在年初仍對(duì)市場(chǎng)十分看好，因而采取了積極補(bǔ)欄的舉措?！崩钭跁煼Q，2023年初豬價(jià)始終低迷，多數(shù)養(yǎng)殖戶押寶第二、第三季度豬價(jià)會(huì)反彈，因此大量引入仔豬和進(jìn)行二次育肥。另外，受前段時(shí)間豬瘟影響，大部分養(yǎng)戶更認(rèn)為市場(chǎng)上生豬產(chǎn)能將會(huì)下降，進(jìn)而加速補(bǔ)欄，使得原本產(chǎn)能過(guò)剩的生豬市場(chǎng)產(chǎn)能進(jìn)一步過(guò)剩。

而實(shí)際上，李宗暉認(rèn)為，其實(shí)非洲豬瘟防控已經(jīng)成為豬企的常規(guī)工作，即使出現(xiàn)非洲豬瘟造成損失的情況，如今也可以快速控制，不會(huì)再出現(xiàn)過(guò)去幾年非瘟席卷后“寸草不生”的極端情況。

在生豬整體產(chǎn)能情況上，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人在2023第十九屆畜牧飼料科技與經(jīng)濟(jì)（全球）高層論壇上表示，目前中國(guó)生豬近期產(chǎn)能7億頭以上，加上在建和閑置生豬產(chǎn)能超過(guò)10億頭，再算上目標(biāo)產(chǎn)能可能超過(guò)15億頭。該負(fù)責(zé)人建議，行業(yè)應(yīng)該把步子放緩一些。

與生豬相對(duì)的豬肉市場(chǎng)供給同樣充裕，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇指出，一季度豬肉產(chǎn)量1590萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.9%，豬肉進(jìn)口53萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)37.1%。豬肉供給仍然呈現(xiàn)較充裕的特征，因此春節(jié)生豬價(jià)格下跌后，2月開始總體呈現(xiàn)低位震蕩的現(xiàn)象。

理性出欄

“生豬和豬肉市場(chǎng)一頭連著生產(chǎn)、一頭連著消費(fèi)，做好保供穩(wěn)價(jià)工作，既要防止肉價(jià)過(guò)高增加居民負(fù)擔(dān)，也要防止肉價(jià)過(guò)低傷害養(yǎng)殖企業(yè)積極性?！泵犀|表示，近年來(lái)，國(guó)家發(fā)改委不斷總結(jié)完善生豬豬肉價(jià)格調(diào)控工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，專門出臺(tái)豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)預(yù)案，就是希望通過(guò)儲(chǔ)備調(diào)節(jié)等手段，推動(dòng)生豬價(jià)格運(yùn)行在合理區(qū)間。針對(duì)今年以來(lái)生豬價(jià)格低位運(yùn)行的情況，國(guó)家發(fā)改委及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，會(huì)同有關(guān)部門于2月份掛牌收儲(chǔ)今年第一批2萬(wàn)噸中央豬肉儲(chǔ)備，督促指導(dǎo)各地同步收儲(chǔ)“托市”。

展望后續(xù)供需情況，朱增勇表示，一季度末生豬存量43094萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2%。因此，二季度隨著消費(fèi)回暖，供需將會(huì)逐漸向基本平衡轉(zhuǎn)變。仔豬供給量自上年8月開始總體呈現(xiàn)穩(wěn)中有增，因此下半年生豬供給仍然有保障，同時(shí)豬肉進(jìn)口預(yù)計(jì)繼續(xù)保持小幅增加，“全年豬肉供給將會(huì)較上年穩(wěn)中有增”。

就后續(xù)價(jià)格走向，朱增勇認(rèn)為，2023年生豬價(jià)格將會(huì)呈現(xiàn)明顯窄幅震蕩特征，“隨著消費(fèi)提振，預(yù)計(jì)4月底開始豬價(jià)將震蕩反彈，但大幅上漲的可能性很小，預(yù)計(jì)二季度開始豬價(jià)總體將會(huì)逐漸溫和回暖”。

李宗暉則認(rèn)為回暖需要的預(yù)期更久，“受前期養(yǎng)戶積極補(bǔ)欄影響，當(dāng)前產(chǎn)能高峰期尚未來(lái)臨，上半年行情回暖的可能性不大，需到三季度末，前期積壓的產(chǎn)能釋放干凈后，才會(huì)逐步回暖”。

在如何平衡當(dāng)下和后續(xù)供需上，受訪者一致建議養(yǎng)殖戶理性出欄，不要因寄托于后續(xù)行情回暖，再出現(xiàn)集體壓欄、集中出欄進(jìn)而導(dǎo)致價(jià)格短期內(nèi)快速下跌的情況。

在政策端，孟瑋在當(dāng)天的會(huì)上表示，下一步，國(guó)家發(fā)改委將繼續(xù)密切跟蹤生豬市場(chǎng)動(dòng)態(tài)；會(huì)同有關(guān)部門按照豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)預(yù)案規(guī)定，及時(shí)開展中央豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)工作，必要時(shí)加大工作力度，促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。同時(shí)，建議養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，保持正常出欄補(bǔ)欄節(jié)奏。（記者 金朝力 陸珊珊）

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