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潛江小龍蝦大規(guī)模上市深受歡迎 “到潛江吃小龍蝦”成吃貨最新儀式感
2022-04-27 09:00:55來(lái)源: 極目新聞

夜幕降臨,城市的夜生活剛剛蘇醒。

4月23日晚,湖北省潛江市生態(tài)龍蝦城的燈火如往常亮起,各家店鋪門(mén)口臨時(shí)支起的排擋位已經(jīng)坐滿(mǎn)了人,餐桌上都少不了一盆鮮香可口的小龍蝦。

隨著3月20日2022年潛江小龍蝦的開(kāi)捕,潛江小龍蝦已經(jīng)開(kāi)始大規(guī)模爬上全國(guó)500多個(gè)城市市民的餐桌。去潛江吃蝦、吃潛江龍蝦已經(jīng)成為大家吃蝦的“儀式感”。這也讓潛江在今年五一前,提前進(jìn)入紅火的“龍蝦季”。

潛江市生態(tài)龍蝦城燈火通明

龍蝦提前半月上市,市民爭(zhēng)相嘗鮮

“今年的龍蝦肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮甜。”4月23日晚,恰逢周末,在潛江一家龍蝦城門(mén)口的座位上,來(lái)自武漢的吳先生與朋友相約,特地趕到潛江一嘗美味。據(jù)吳先生介紹自己是龍蝦愛(ài)好者,與朋友好久不見(jiàn),相約敘敘舊,順便嘗一口想了好久的潛江龍蝦。

據(jù)潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心負(fù)責(zé)人劉挺介紹,今年商品蝦的上市時(shí)間比去年提前了大約15天,進(jìn)入4月后,潛江小龍蝦開(kāi)始大面積上市,已經(jīng)正式進(jìn)入消費(fèi)旺季。目前市場(chǎng)上最受歡迎的是中青規(guī)格的龍蝦,中國(guó)小龍蝦交易中心日交易量在1200噸左右,占其小龍蝦銷(xiāo)售量的40%。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,3月22日龍蝦開(kāi)捕當(dāng)日,“小青”“小紅”價(jià)格為26元一斤,“中青”“中紅”為 37元一斤,“大青”“大紅”為43元一斤。進(jìn)入4月后,小龍蝦大面積上市,正式進(jìn)入消費(fèi)旺季,市場(chǎng)價(jià)格有所回落,規(guī)格2—4錢(qián)的小龍蝦價(jià)格目前在15元/斤左右,與去年持平。

據(jù)潛網(wǎng)集團(tuán)綜合辦主任郭頌介紹,盡管受疫情影響,市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)一定波動(dòng)但是總體保持穩(wěn)定,按照往年規(guī)律,隨著小龍蝦上市量的日益增多,預(yù)計(jì)五一后價(jià)格會(huì)平穩(wěn)下降,屆時(shí)蝦肉也會(huì)更加飽滿(mǎn),市民買(mǎi)蝦吃蝦的熱情將更加高漲。

鮮活小龍蝦在分揀

養(yǎng)護(hù)得當(dāng)龍蝦豐收,一季度產(chǎn)量增長(zhǎng)8%

據(jù)潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心數(shù)據(jù)顯示,目前,潛江市小龍蝦養(yǎng)殖面積90萬(wàn)畝,其中池塘養(yǎng)蝦面積5萬(wàn)畝,蝦稻共作面積85萬(wàn)畝,一季度小龍蝦產(chǎn)量約19280噸,同比增長(zhǎng)8%左右。第一季度,從蝦苗到不同規(guī)格的商品蝦價(jià)格與去年相比都有一定漲幅,預(yù)計(jì)今年蝦農(nóng)能有不錯(cuò)收益。

4月22日下午四點(diǎn),在潛江后湖管理區(qū)關(guān)廟辦事處新河隊(duì)的蝦池上,“90后”蝦農(nóng)肖林撐著小船在蝦池中熟練地拋灑飼料。

“最近氣溫高,小龍蝦長(zhǎng)得快、品質(zhì)好、進(jìn)籠多,好賣(mài)得很。”據(jù)肖林介紹,當(dāng)天收獲了300斤,價(jià)格是14元一斤,這幾天每天的收獲量大約350斤左右,一季度他單賣(mài)蝦苗就已經(jīng)賺了20萬(wàn)。

據(jù)劉挺介紹,進(jìn)入2022年以來(lái),潛江1月下旬以及2月上旬出現(xiàn)低溫雨雪天氣,2月下旬開(kāi)始出現(xiàn)極暖天氣,總體來(lái)說(shuō)氣候條件有利于小龍蝦生長(zhǎng)。再加上春季以來(lái),潛江市相關(guān)部門(mén)根據(jù)天氣情況,有針對(duì)性地組織開(kāi)展了春季養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo),確保了今年小龍蝦沒(méi)有發(fā)生規(guī)模性疫病,預(yù)計(jì)今年小龍蝦又將迎來(lái)豐收。

小龍蝦即將被裝車(chē)送往全國(guó)各地

線上線下交易火爆,五一或迎小高峰

分揀、打包、發(fā)貨,在中國(guó)小龍蝦交易中心,一箱箱鮮活龍蝦從蝦池?fù)破鸷?,從這里“坐”上冷鏈物流車(chē),被運(yùn)往全國(guó)各地。

入駐中國(guó)小龍蝦交易中心已5年的盛農(nóng)園水產(chǎn)負(fù)責(zé)人王虎介紹,現(xiàn)在市場(chǎng)上最受歡迎的是中青蝦,主要銷(xiāo)往廣東、四川、江蘇等地方,每天他這一個(gè)檔口成交量就能達(dá)到8000斤至10000斤。今年一季度售價(jià)最高賣(mài)到過(guò)42元/斤。

“目前,我們線上線下日交易量在950噸左右,預(yù)計(jì)五一期間,會(huì)迎來(lái)銷(xiāo)售的一個(gè)小高峰,日交易量預(yù)計(jì)在1500噸至1800噸左右。”據(jù)潛網(wǎng)集團(tuán)綜合辦主任郭頌介紹,今年全國(guó)市場(chǎng)需求增加,一季度線下銷(xiāo)售量較同期增長(zhǎng)了20%左右,線上銷(xiāo)售量同比增長(zhǎng)了5%左右。今年3月11日,潛網(wǎng)交易中心D區(qū)擴(kuò)規(guī)項(xiàng)目已全面竣工并投入運(yùn)營(yíng),增加交易檔口56個(gè)。今年小龍蝦年交易量在現(xiàn)有基礎(chǔ)上至少可以提高35000噸,年交易額預(yù)計(jì)增加15億元。

據(jù)潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心負(fù)責(zé)人介紹,目前潛網(wǎng)集團(tuán)正在建設(shè)電商中心,全市省級(jí)以上的小龍蝦加工企業(yè)都成立了自己的電子商務(wù)團(tuán)隊(duì)或公司,規(guī)模較小的企業(yè)已與一些電商企業(yè)簽訂了帶貨合作協(xié)議,四點(diǎn)一面的小龍蝦直播基地格局已形成。

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