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“土坑酸菜”未受波及企業(yè)加速回血 方便面行業(yè)加速醞釀大洗牌
2022-03-21 09:07:10來源: 廣州日報

繼3·15晚會曝光“土坑酸菜”事件后,近期,“今麥郎再發(fā)聲”“白象7天銷售額破千萬”等來自方便面行業(yè)的熱搜不斷。3月19日晚間,今麥郎官方再次發(fā)微博,重申自身中國民營企業(yè)身份。

據(jù)了解,此前今麥郎曾發(fā)布聲明稱,公司未與“3·15”被曝光企業(yè)有過任何采購合作。3月15日晚間,白象食品也通過微博回應(yīng)網(wǎng)友關(guān)切稱,與“3·15”晚會曝光的插旗菜業(yè)從未有過合作;隨后白象網(wǎng)店一度被網(wǎng)友搶斷貨,受到市場關(guān)注。

“野性消費”能否讓“方便面?zhèn)?rdquo;迅速“回血”?事實上,近年來,面對原材料上升導(dǎo)致的市場終端提價,來自外賣、速食新品類的沖擊,時常被貼上“不健康食品”的標簽等,方便面行業(yè)正迎來諸多變化與挑戰(zhàn)。

記者走訪線下超市時注意到,在方便食品區(qū)域,傳統(tǒng)泡面在貨架上的陳列空間不斷縮小,取而代之出現(xiàn)了許多新品牌;口味也由單一走向多元化,延伸至螺螄粉、熱干面、南昌拌粉、河粉、拉面等;產(chǎn)品價格普遍在每份6~18元的區(qū)間段。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為,目前來看,新晉網(wǎng)紅品牌無法撼動傳統(tǒng)方便面根基,但對于方便面行業(yè)中“不上不下”的中型企業(yè)蠶食力度很大。“近年來,像白象這類的中型企業(yè),多元化路子不成功,從品牌、渠道、團隊、到客戶面臨老化,如果不解決本質(zhì)問題,光靠愛國情懷,不足以支撐其未來。”

業(yè)內(nèi)也有觀點認為,隨著冷鏈的完善和新零售的發(fā)展,未來潛在的替代品,則可能來自更新鮮的即熱即食新品類,來自原料更天然更健康的產(chǎn)品。未來方便面行業(yè)的顛覆者,或許不會是今麥郎和白象這種同品類、同行業(yè)的競爭對手,而是來自新品類的創(chuàng)新企業(yè)。

關(guān)鍵詞: 土坑酸菜什么意思 白象7天銷售額破千萬 今麥郎強調(diào)沒有外資入股 方便面行業(yè)洗牌

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