海南盛產(chǎn)的熱帶水果椰子、芒果、番石榴等,已廣為人知,有一種果子卻不被人們熟知,當(dāng)?shù)厝朔Q之為諾麗果,果實吃起來又苦又澀,人送外號“嘔吐果”。雖然這小果子其貌不揚(yáng),但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民卻大面積種植,并由此獲得穩(wěn)定收入。
海南省的諾麗種植主要分布于萬寧、三亞、樂東三個市縣。經(jīng)過十余年的發(fā)展,諾麗產(chǎn)業(yè)在萬寧市已經(jīng)初具規(guī)模,全市諾麗果種植面積8000多畝,14家企業(yè)參與到諾麗生產(chǎn)加工銷售,生產(chǎn)的產(chǎn)品由最初的諾麗酵素延伸至酒水飲品、日化用品等多個領(lǐng)域。日前,諾麗產(chǎn)業(yè)被列為萬寧重點打造的八大產(chǎn)業(yè)鏈之一。
諾麗好種好養(yǎng)產(chǎn)量高
諾麗是典型的熱帶植物,這種原產(chǎn)于太平洋南部島嶼上的植物營養(yǎng)價值頗高,被南太平洋一帶稱為人間“仙果”。
萬寧市氣溫和降雨條件非常適合種植諾麗。走進(jìn)萬寧市大茂鎮(zhèn)袁水村,進(jìn)村小路兩側(cè)隨處可見繁茂的諾麗樹,總共800多畝的種植面積,讓袁水村成了全省諾麗種植最為集中的區(qū)域之一。
2005年,袁水村種植的大都是胡椒和檳榔,本村大學(xué)生李承武在海南大學(xué)讀農(nóng)學(xué)專業(yè),他將諾麗的種苗帶回村里實驗種植,沒想到這次實驗改變了袁水村世代遵循的農(nóng)作物種植習(xí)慣。
“袁水村的土地非常適宜種植諾麗,果子長得大,比原產(chǎn)地的產(chǎn)量還大,一根枝條一年就可以產(chǎn)100斤果。由于袁水村的諾麗果品質(zhì)高,臺灣地區(qū)和日本的公司紛紛前來收購。”李承武看到了諾麗的價值,他在2010年開始建廠,通過“合作社+公司”的模式發(fā)展諾麗產(chǎn)業(yè)。
據(jù)了解,諾麗四季常綠,全年有果,種植9個月即可采摘,諾麗管理簡單,病蟲害少,是高效、速效又長效的熱帶優(yōu)勢資源型農(nóng)業(yè)項目。
“諾麗果好種好養(yǎng),不需要打農(nóng)藥,平時只需要澆水和施農(nóng)家肥,并且容易采摘。”種植戶邱存光介紹說,自己從2015年開始種植諾麗,共種植了7至8畝地,每月采摘3次,每次可以摘1000至2000斤鮮果,收購價格根據(jù)果子品質(zhì)在6毛至1塊錢之間,每個月收入有5000元左右。
“袁水村過去種植檳榔較多,檳榔由于黃化病死掉了,諾麗果收購價錢比較穩(wěn)定,現(xiàn)在越來越多村民開始種植諾麗。”大茂鎮(zhèn)袁水村委會書記伍生福表示,今年將開發(fā)2000多畝地種植諾麗,發(fā)動村里3000多人種植,計劃未來5年打造諾麗文化的美麗鄉(xiāng)村。
海南島作為我國最適宜種植諾麗的地區(qū),近年來大力發(fā)展諾麗種植業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計,海南諾麗種植面積近2萬畝,年產(chǎn)諾麗果約8萬至10萬噸。目前海南的諾麗產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛,諾麗加工產(chǎn)品已經(jīng)出口到韓國、俄羅斯等國。
諾麗富含營養(yǎng)產(chǎn)品附加值高
諾麗之所以備受推崇,跟諾麗的特性分不開,它的果實不能直接食用,無法像其它水果一樣直接流入市場,只能通過深加工來實現(xiàn)價值。基于此,深加工企業(yè)成了萬寧諾麗產(chǎn)業(yè)鏈條中的重要一環(huán)。目前在萬寧注冊成立的諾麗企業(yè)已有14家,涉及研發(fā)、種植、加工和銷售等多個領(lǐng)域。
國外科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),諾麗果中富含營養(yǎng)及功能成分高達(dá)200多種,其中不乏多糖、總黃酮、總多酚等極具醫(yī)學(xué)價值的成分。諾麗在熱帶水果中營養(yǎng)價值很高,多酚的含量非常高,具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的功效。在很多國家,諾麗都被視為非常難得的保健產(chǎn)品。
諾麗的高營養(yǎng)價值引起了海南大學(xué)教授符文英的注意,自2004年起,她帶領(lǐng)科研團(tuán)隊從國外收集和引進(jìn)優(yōu)良諾麗種質(zhì)資源,并在萬寧創(chuàng)立了海南第一家從事諾麗產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的企業(yè)。“諾麗產(chǎn)品既是純天然的植物型食品還具有很好的抗氧化和保健功效,市場前景可期。”符文英說。
諾麗深加工產(chǎn)品具有高附加值,因此產(chǎn)品研發(fā)對于諾麗產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤為重要。目前市場上已經(jīng)開發(fā)出諾麗酵素、諾麗酵素粉、諾麗果飲、諾麗干果、諾麗果汁等產(chǎn)品,“諾麗酵素”深受女性及中老年消費(fèi)者喜愛。一些企業(yè)還推出了諾麗面膜、諾麗洗發(fā)水、諾麗洗面奶、諾麗牙膏等日化系列產(chǎn)品。“日化系列產(chǎn)品市場反響很好,尤其受到90后年輕消費(fèi)者的青睞。”一家生物高新技術(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人吳鑫說。
科技助力諾麗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
近日,諾麗產(chǎn)業(yè)被海南省萬寧市政府列為萬寧重點打造的八大產(chǎn)業(yè)鏈之一。海南諾麗原料的年銷售額約為8000萬元,諾麗已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。但是目前諾麗產(chǎn)業(yè)發(fā)展在銷售和認(rèn)可度上仍存在瓶頸。
萬寧市人大常委會副主任、諾麗產(chǎn)業(yè)鏈鏈長蔡冰晶介紹,打造一個產(chǎn)業(yè)很重要的基礎(chǔ)是充足的原材料作為支撐。諾麗果產(chǎn)量在萬寧市相當(dāng)高,畝產(chǎn)能夠達(dá)到8000斤,目前萬寧種植約8000多畝諾麗,每天的產(chǎn)量約有5萬斤。
多位業(yè)內(nèi)人士指出,目前最為急迫的是打開銷售市場。蔡冰晶說:“目前諾麗原料供應(yīng)充足,加工企業(yè)產(chǎn)能夠用,銷售目前是直銷的銷售模式,沒有進(jìn)入市場體系,大眾對諾麗產(chǎn)品的認(rèn)可度不高,這是目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大短板。”符文英則表示,首先,諾麗作為新興的農(nóng)業(yè)品類,市場認(rèn)知度不高。其次,諾麗產(chǎn)品帶有不友好的特殊怪味,口感不易被消費(fèi)者接受。
諾麗果究竟是“仙果”還是“嘔吐果”?產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,科技是永恒的主題,為此,萬寧市成立了諾麗研究院,近日在中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所(興隆香飲所)正式揭牌成立,研究院將依托香飲所的科研力量,圍繞產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈布局創(chuàng)新鏈,開展諾麗全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研發(fā),提高產(chǎn)品科技含量和附加值。
“首先要明確海南萬寧產(chǎn)的諾麗的主要營養(yǎng)成分,通過科學(xué)數(shù)據(jù)支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其次,要研究諾麗產(chǎn)生臭味的原因是什么?” 諾麗研究院研究員張彥軍表示,研究發(fā)現(xiàn),果實變成透明顏色的時候,才會產(chǎn)生臭味。我們要研究臭味是在樹上就有,還是加工過程中產(chǎn)生。通過研發(fā)沒有臭味的發(fā)酵酵素,最后確定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵技術(shù),生產(chǎn)風(fēng)味最佳的諾麗果汁等產(chǎn)品。
今年3月份以來,萬寧引進(jìn)包括國藥集團(tuán)、南國食品、金諾麗、愛締高格等企業(yè)到萬寧調(diào)研諾麗產(chǎn)業(yè),希望借助大企業(yè)的渠道打通銷路,讓諾麗走進(jìn)大眾視野。“只有末端消費(fèi)者的認(rèn)可,才能以銷帶產(chǎn),盤活產(chǎn)業(yè)鏈中上游。”蔡冰晶表示,未來還將擴(kuò)大諾麗的宣傳力度,讓大眾進(jìn)一步了解諾麗。目前萬寧正在編制諾麗全產(chǎn)業(yè)鏈“十四五”發(fā)展規(guī)劃和申辦國家地理標(biāo)志,下一步還將探索設(shè)立諾麗產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金等,推進(jìn)諾麗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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