德國(guó)柏林的各大學(xué)食堂將從下學(xué)期開(kāi)始推出“氣候友好型”菜單,以供應(yīng)純素食和其他素食為主,以減少碳排放。
據(jù)BBC報(bào)道,從10月起的新學(xué)期,學(xué)生在食堂點(diǎn)餐的菜單組成將是68%純素食,28%素食,以及4%的肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)。另外,每周一將完全不供應(yīng)肉類(lèi)。
目前為止,除了社交媒體上有少量的負(fù)面評(píng)論之外,學(xué)生們對(duì)此項(xiàng)舉措沒(méi)有表示反對(duì)。
在傳統(tǒng)的德國(guó)菜色當(dāng)中,肉類(lèi)非常普遍,比如炸肉排、煎香腸以及著名的德國(guó)咸豬手等。新餐單的設(shè)計(jì)是意在減少德國(guó)各大學(xué)的碳排放。
今年,世界各地都收到極端天氣的侵襲,各種罕見(jiàn)高溫和特大暴雨頻頻出現(xiàn)在世界各個(gè)角落。
聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專(zhuān)門(mén)委員會(huì)(Intergovernmental Panel on Climate Change,IPCC)在2019年的一份報(bào)告描述,以植物為主的膳食可以減輕碳排放,有利于改善極端氣候變化。
在柏林,大學(xué)生服務(wù)中心(Studierendenwerk)運(yùn)營(yíng)著柏林各大學(xué)和學(xué)院的34家食堂。其成員丹妮埃拉·庫(kù)姆勒(Daniela Kummle)向記者表示,越來(lái)越多的學(xué)生要求使用無(wú)肉餐廳。根據(jù)2019年的一次學(xué)生調(diào)查結(jié)果,發(fā)現(xiàn)柏林有14%的學(xué)生表示他們是純素食者,另外有33%是素食者。
事實(shí)上,素食在當(dāng)?shù)卮笫軞g迎,德國(guó)維根茲連鎖超市2020年的一項(xiàng)全國(guó)膳食調(diào)查顯示,該國(guó)有260萬(wàn)人是純素食者,占總?cè)丝?.2%,約360萬(wàn)人是素食者,占人口4.4%。
與此同時(shí),氣候保護(hù)在柏林各大學(xué)正在成為一個(gè)越來(lái)越熱門(mén)的話(huà)題,多所大學(xué)均制訂了詳細(xì)計(jì)劃,減少碳排放。
柏林工業(yè)大學(xué)率先在2019年開(kāi)設(shè)了柏林第一家純素食的學(xué)生食堂。學(xué)生可以點(diǎn)選的餐食包括使用椰子奶和紅扁豆做的純素?zé)醪?,還有加入蔬菜和奇亞籽的鷹嘴豆和藜麥等。
柏林洪堡大學(xué)(The Humboldt University)希望在2030年達(dá)到氣候中和(環(huán)境術(shù)語(yǔ),指人類(lèi)活動(dòng)對(duì)氣候系統(tǒng)沒(méi)有凈影響的狀態(tài)概念),并已聘請(qǐng)了兩名氣候保護(hù)經(jīng)理。柏林工業(yè)大學(xué)也有在2045年達(dá)至氣候中和的目標(biāo)。
兩所大學(xué)還在重新修繕校內(nèi)建筑,以令它們更加節(jié)省能源。大學(xué)內(nèi)數(shù)以百計(jì)的工作人員,也主動(dòng)承諾放棄在短途出差中坐飛機(jī)。
柏林工業(yè)大學(xué)負(fù)責(zé)可持續(xù)政策的漢斯-尤爾里希·海斯教授(Prof Hans-Ulrich Heiss)表示:“我們?cè)谶^(guò)去四年已經(jīng)將氣候保護(hù)的議題推前了一大步。”
關(guān)鍵詞: 德國(guó)大學(xué)食堂 碳減排 肉食 負(fù)面評(píng)論
新聞發(fā)布平臺(tái) |科極網(wǎng) |環(huán)球周刊網(wǎng) |新商報(bào)網(wǎng) |中國(guó)商界網(wǎng) |互聯(lián)快報(bào)網(wǎng) |萬(wàn)能百科 |薄荷網(wǎng) |資訊_時(shí)尚網(wǎng) |連州財(cái)經(jīng)網(wǎng) |劇情啦 |5元服裝包郵 |中華網(wǎng)河南 |網(wǎng)購(gòu)省錢(qián)平臺(tái) |海淘返利 |太平洋裝修網(wǎng) |勵(lì)普網(wǎng)校 |九十三度白茶網(wǎng) |商標(biāo)注冊(cè) |專(zhuān)利申請(qǐng) |啟哈號(hào) |速挖投訴平臺(tái) |深度財(cái)經(jīng)網(wǎng) |深圳熱線(xiàn) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |咕嚕財(cái)經(jīng) |太原熱線(xiàn) |電路維修 |防水補(bǔ)漏 |水管維修 |墻面翻修 |舊房維修 |參考經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |中原網(wǎng)視臺(tái) |財(cái)經(jīng)產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |全球經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |消費(fèi)導(dǎo)報(bào)網(wǎng) |外貿(mào)網(wǎng) |重播網(wǎng) |國(guó)際財(cái)經(jīng)網(wǎng) |星島中文網(wǎng) |上甲期貨社區(qū) |品牌推廣 |imtoken下載 |imtoken |名律網(wǎng) |項(xiàng)目大全 |整形資訊 |整形新聞 |美麗網(wǎng) |佳人網(wǎng) |稅法網(wǎng) |法務(wù)網(wǎng) |法律服務(wù) |法律咨詢(xún) |尼達(dá)尼布翻譯 |媒體采購(gòu)網(wǎng)
中國(guó)資本網(wǎng) 版權(quán)所有
Copyright © 2011-2020 資本網(wǎng) All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com