(資料圖片僅供參考)
小伙伴們,今天給大家科普一個小知識。在日常生活中我們或多或少的都會接觸到黃喉是什么菜_黃喉是什么方面的一些說法，有的小伙伴還不是很了解，今天就給大家詳細的介紹一下關于黃喉是什么菜_黃喉是什么的相關內容。
1、黃喉是四川火鍋中的一種食物,來自于豬、牛等家畜的大血管,一般為大動脈。
2、 再來看看這個菜蒜蓉黃喉絲 【原料】水發(fā)黃喉250克，蒜米10克，精鹽5克，胡椒粉1克，味精、麻油各適量，熟菜油50克。
3、 【做法】(1)將黃喉片去表面筋膜，切成絲，然后投入沸水鍋中略煮至斷生時撈出。
4、 (2)鍋置火上，加適量熟菜油，在五成油溫時下蒜米炒出香味，然后下黃喉絲，并加入精鹽、胡椒粉、味精、麻油拌勻，起鍋晾冷裝盤即成。
5、 【特點】刀工均勻，質感脆嫩，咸鮮醇厚蒜香味濃。
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