咖啡和茶已成為當(dāng)代人離不開的飲品，但是近日幾則熱搜卻指出，長期喝咖啡會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)醇過高，而貧血也和咖啡、茶等飲品有關(guān)。事實(shí)上，適量飲用咖啡和茶并不會(huì)導(dǎo)致這些不良反應(yīng)，錯(cuò)誤的飲用習(xí)慣以及“貪杯”才是罪魁禍?zhǔn)住?/p>

【資料圖】

如今，五花八門的飲品出現(xiàn)在大街小巷，不管是加了名貴茶葉熬煮制作的奶茶，還是使用昂貴咖啡豆研磨而成的咖啡，都吸引了一大批年輕人購買飲用，甚至有一些老年人也加入了“奶茶、咖啡愛好者”的陣營。

但是最近幾個(gè)熱搜卻讓咖啡和茶的愛好者內(nèi)心一驚——

長期喝咖啡會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)醇過高？你貧血的原因可能跟咖啡有關(guān)？

有些人現(xiàn)身說法，表示自己經(jīng)常喝咖啡確實(shí)感到身體不適，容易疲憊；

也有人認(rèn)為這是在制造焦慮，感到身體疲憊完全是他們不補(bǔ)鈣也不曬太陽的緣故，將責(zé)任推在咖啡和茶身上實(shí)在不合理。

咖啡到底會(huì)不會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)醇過高？而喝茶和喝咖啡又是否真的會(huì)導(dǎo)致貧血？越來越注重養(yǎng)生的人們急需一個(gè)科學(xué)的答案。

喝咖啡是否會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)醇過高？

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員馬冠生認(rèn)為，一般情況下，咖啡的日常攝入量并不會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)醇過高。

皮質(zhì)醇是人體分泌的一種激素，在人體的糖代謝和應(yīng)激反應(yīng)中有重要的作用，能夠提高身體的警覺程度。

而咖啡因有提高皮質(zhì)醇水平的作用，所以喝咖啡可以使人體保持清醒。

不過，一旦皮質(zhì)醇過高，就會(huì)導(dǎo)致身體肥胖、高血壓等問題。

但是，正常的咖啡因攝入不會(huì)使皮質(zhì)醇水平超出正常范圍，反而有利于降低患脂肪肝、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

咖啡和茶真是導(dǎo)致貧血的罪魁禍?zhǔn)祝?/p>

咖啡和茶的確會(huì)影響鐵的吸收，但是一般不至于導(dǎo)致貧血。

貧血是指血液中紅細(xì)胞數(shù)量或者血紅蛋白含量減少，貧血分為很多類型，最常見的有營養(yǎng)性缺鐵性貧血和地中海貧血。

血液腫瘤科劉小柳副主任醫(yī)師解釋，缺鐵是引起貧血最常見的原因，鐵需要量增加、攝入不足、吸收減少、血液丟失都可能導(dǎo)致缺鐵。

咖啡中的多酚、咖啡因、植酸和茶葉中的鞣酸等成分會(huì)搶奪鐵離子的位置，與鐵結(jié)合，影響非血紅素鐵的吸收。

不過，我們吸收鐵的飲食來源有很多，一般用量的咖啡和茶還不至于導(dǎo)致貧血。

如何更健康地喝咖啡和茶？

健康人群注意適量飲用咖啡和茶類飲品，每天不超過四杯即可。

但是缺鐵性貧血患者、睡眠障礙患者、胃潰瘍患者、醉酒者等人盡量不要喝咖啡和茶，避免加重不良癥狀。

另外，空腹、睡前不要飲用咖啡和茶，更不可長期大量飲用濃茶，可以選擇在飯后半小時(shí)或運(yùn)動(dòng)前適量飲用咖啡等飲品，加快新陳代謝。

還需要注意的是，平時(shí)適量食用補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣型食物，適度鍛煉，減少熬夜，保持身體健康。

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞?dòng)浾?吳思靜 黃河 實(shí)習(xí)生 劉雅娟整理報(bào)道

資料來源：人民網(wǎng)、澎湃新聞、科普中國

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