昨天中午，剛吃完午飯的小江拐進(jìn)公司寫字樓下的小超市，拿起一罐可口可樂。“滴”的一聲，刷完支付寶他才發(fā)現(xiàn)，上周賣2.5元一罐的可口可樂，本周已經(jīng)開始賣2.8元了。“前天剛看到網(wǎng)上說香飄飄和茶顏悅色發(fā)公告要漲價(jià)，怎么連可樂也貴了?”

繼去年下半年調(diào)味品、豆制品等提價(jià)之后，漲價(jià)潮還在消費(fèi)品端延續(xù)。

新年伊始，“奶茶第一股”香飄飄宣布漲價(jià)，隨后網(wǎng)紅奶茶連鎖茶顏悅色官宣因成本上漲對(duì)奶茶產(chǎn)品提價(jià)。

當(dāng)消費(fèi)者憂慮杯中奶茶之際，飲品好搭檔烘焙糕點(diǎn)也同步漲價(jià)。主營(yíng)烘焙食品原料及冷凍烘焙食品的立高食前晚披露，對(duì)部分主要的冷凍烘焙食品及烘焙原材料的產(chǎn)品出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。此外，出前一丁、合味道的生產(chǎn)商日清食品宣布將上調(diào)其主要即食面產(chǎn)品在中國(guó)內(nèi)地的出廠價(jià)格，一些網(wǎng)友驚呼：“新的一年，連奶茶和方便面都要吃不起了嗎?”

知名奶茶品牌漲價(jià)

昨天，橙柿互動(dòng)記者聯(lián)系浙江太古可口可樂飲料有限公司，并未得到漲價(jià)的肯定答復(fù)。工作人員表示，有可能是渠道商的行為。不過，奶茶類飲品的漲價(jià)消息得到了官方的確認(rèn)。

1月5日，香飄飄食品股份有限公司發(fā)出公告，鑒于各主要原材料、人工、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向經(jīng)銷商、消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)市場(chǎng)及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司研究決定，對(duì)公司固體沖泡奶茶(含經(jīng)典系列、好料系列)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品提價(jià)幅度為2%-8%不等，新價(jià)格自2022年2月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知執(zhí)行。

香飄飄去年前三季度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收19.74億元，同比增長(zhǎng)4.29%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3939.55萬元，同比下降11.45%。在香飄飄天貓官方旗艦店，目前香飄飄好料系列12杯分享裝，售價(jià)為65.59元，折后價(jià)58.59元，平均一杯約5元;經(jīng)典系列15杯禮盒裝售價(jià)在52.79元，折后價(jià)在46.79元，平均一杯約3元。

隨后，網(wǎng)紅奶茶品牌茶顏悅色也在其官方微信公眾號(hào)表示，大部分產(chǎn)品將在1月7日普調(diào)1元，漲價(jià)的直接原因是物價(jià)上漲。“這次漲價(jià)主要集中在奶茶產(chǎn)品上，大部分普調(diào)1元。其中梔曉漲價(jià)2元，而悠哉悠哉、浮生半日、箏箏紙鳶本次暫不漲價(jià)。”茶顏悅色表示，上次奶茶價(jià)格上漲1元，已經(jīng)是5年半以前了。之前5年多沒有漲價(jià)的原因倒不是因?yàn)榍閼?，主要是有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)頂著：一是品牌紅利，二是依靠規(guī)模擴(kuò)大帶來的采購紅利。品牌本身紅利所帶來的顧客朋友們自發(fā)支持，讓企業(yè)節(jié)省下很多營(yíng)銷成本，能跑量賣個(gè)薄利多銷。

烘焙食品和奶油煉乳等

陸續(xù)加入漲價(jià)大軍

除了奶茶和碳酸飲料，這輪漲價(jià)潮還波及到了烘焙糕點(diǎn)行業(yè)。1月5日晚間，“烘培食品第一股”立高食品宣布，將對(duì)部分主要的冷凍烘焙食品及烘焙原材料的產(chǎn)品出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，上調(diào)幅度為3%-8%不等，調(diào)整后價(jià)格自2022年1月4日起按各產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知執(zhí)行。

不少消費(fèi)者在山姆和盒馬買過麻薯和瑞士卷，大家可能不知道的是，這些網(wǎng)紅食品正是立高食品提供的。據(jù)了解，立高食品的冷凍烘焙產(chǎn)品目前主要包括冷凍糕點(diǎn)和冷凍面包兩個(gè)細(xì)分品類。其中，冷棟糕點(diǎn)主要包括老婆餅、綠豆餅等中式糕點(diǎn)，以及蛋撻皮、慕斯蛋糕、瑞士卷等西式糕點(diǎn);冷凍面包則包括麻薯、甜甜圈、牛角包等產(chǎn)品。其中，甜甜圈、撻皮、麻薯、慕斯蛋糕都是過億的單品，麻薯的規(guī)模更是接近3億。

據(jù)公開資料顯示，立高食品目前主要供應(yīng)幸福西餅、味多美、好利來、面包新語等多個(gè)全國(guó)知名連鎖烘焙店，以及沃爾瑪/山姆會(huì)員店、盒馬生鮮、永輝超市、家樂福、華潤(rùn)萬家等大型商超。海底撈、豪客來、希爾頓歡朋酒店、樂凱撒披薩等連鎖餐飲品牌也是該公司的客戶。

奶茶和烘焙食品的上游材料奶油煉乳等也出現(xiàn)了漲價(jià)的情況。1月4日，“奶油第一股”海融科技公告，對(duì)部分產(chǎn)品出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，上調(diào)幅度為5%-8%不等。此前不久，熊貓乳品曾宣布，對(duì)公司主要煉乳相關(guān)產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整幅度為3%-10%不等。

港劇里常出現(xiàn)的方便面也漲價(jià)了

為12年來首次

如果你愛看港劇，一定知道合味道和出前一丁是劇中經(jīng)常出現(xiàn)的方便面品牌。1月5日，出前一丁、合味道的生產(chǎn)商日清食品宣布將上調(diào)其主要即食面產(chǎn)品在中國(guó)內(nèi)地的出廠價(jià)格，2022年3月1日起生效，產(chǎn)品包括：合味道杯面、出前一丁(包裝、杯裝及碗裝面)、日清意面、拉王等。日清食品表示，面對(duì)原材料供應(yīng)不穩(wěn)定及價(jià)格飚升帶來的成本壓力，集團(tuán)一直努力以提高生產(chǎn)效率和降低支出來消化成本上升。集團(tuán)認(rèn)為已到了適當(dāng)時(shí)候調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格，更有效地抵消成本壓力。

據(jù)了解，日清食品在2019年就曾考慮提高中國(guó)內(nèi)地即食面產(chǎn)品價(jià)格，但是一直沒有行動(dòng)。上一次漲價(jià)還是在12年前。

官網(wǎng)顯示，日清食品是一家速食面生產(chǎn)供應(yīng)商，品牌來自日本，創(chuàng)辦人為安藤百福。1958年8月25日，安藤百福在日本大阪發(fā)明了世界上最早的方便面“雞汁拉面”。清食品于1971年推出的“CUP NOODLES”(合味道)是容器面方便面產(chǎn)品。在中國(guó)內(nèi)地，有廣東順德日清食品有限公司、福建日清食品有限公司、浙江日清食品有限公司等幾家公司。

根據(jù)日清食品財(cái)報(bào)顯示，2021年前三季度，雖然日清食品營(yíng)業(yè)收入達(dá)28.59億港元，同比2020年增加1.73億港元，但凈利潤(rùn)同比下降約14%，而毛利率也下降到31.46%。

具有向下游傳導(dǎo)價(jià)格能力的企業(yè)

會(huì)更多受益

事實(shí)上，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)這一波漲價(jià)浪潮，從去年四季度初開始席卷而來。

去年10月至今，海天味業(yè)、恒順醋業(yè)、安井食品、三全食品等旗下產(chǎn)品普遍上漲3%以上，杭州的祖名股份也對(duì)公司部分產(chǎn)品出廠價(jià)上調(diào)15%-20%不等。

東興證券指出，受上游原材料上漲的影響，近期一些主流食品企業(yè)對(duì)商品進(jìn)行調(diào)價(jià)，2022年上游原材料價(jià)格上漲會(huì)進(jìn)一步向下游傳導(dǎo)，更多企業(yè)有漲價(jià)的預(yù)期，具有向下游傳導(dǎo)價(jià)格的能力的企業(yè)會(huì)更多受益。

而優(yōu)美利投資總經(jīng)理賀金龍表示，去年以來，大宗商品的價(jià)格漲幅屢創(chuàng)新高，全球流動(dòng)性持續(xù)地寬松，結(jié)合商品的需求反彈而供應(yīng)受限也助長(zhǎng)了全球通脹。我國(guó)是大宗商品的進(jìn)口大國(guó)也是消費(fèi)大國(guó)，而中國(guó)一些大宗商品對(duì)外依存度高，議價(jià)能力弱;在國(guó)內(nèi)大宗商品需求端復(fù)蘇延續(xù)、供給端受到制約的環(huán)境下，對(duì)實(shí)體企業(yè)來講，原材料的價(jià)格壓力和企業(yè)盈利壓力均傳導(dǎo)至下游消費(fèi)端，從而推高國(guó)內(nèi)物價(jià)。

關(guān)鍵詞： 食品龍頭企業(yè) 提價(jià)策略 廚房調(diào)味品 奶茶漲價(jià)